75cl
Champagne Deutz Cuvee William Deutz 2009
Артикул : 108
Шампанский Дом Дойц (Deutz) входит в шестерку лучших мировых производителей шампанского. "Мы сознательно отказались от, ныне модной, выдержки вина в дубовых бочках, поскольку дуб делает виноматериал более грубым",- заявляют в Доме. Все вина, производящиеся Шампанским Домом Deutz, продаются в тех же бутылках, в которых они выдерживались. Выдержка обычного немиллезимного шампанского составляет 30 месяцев, миллезимных вин - от пяти до восьми лет. Ремюаж миллезимных шампанских осуществляется исключительно вручную.
Нет в наличии
Champagne Deutz Cuvee William Deutz 2009 выдерживается на осадке до 10 лет. В аромате оттенки цитрусового масла, свежего персика, хрустящего желтого яблока и бриоши. Во вкусе меловое и точное, несмотря на демонстративную обволакивающую фруктовую сердцевину, дополненную нежным муссом.
Deutz, знаменитый дом шампанского, расположенный в очаровательной деревушке Аи, находится в непосредственной близости от знаменитого Bollinger. Основанный в 1838 г. и в настоящее время находящийся в доверительном управлении Maison Louis Roederer, Deutz заслужил широкое признание критиков благодаря своему тщательно продуманному ассортименту шампанских вин. Этот разнообразный портфель включает в себя исключительную серию Classic, редкие и роскошные кюве, образцом которых является William Deutz, и кульминацией неземное Blanc de Blancs Amour de Deutz - жемчужина, предназначенная исключительно для самых исключительных урожаев. Суть стиля Deutz - это изысканный сплав элегантности, утонченности и винного характера. Эти шампанские вина, безусловно, можно пить в качестве аперитива, но по-настоящему они раскрываются в сочетании с гастрономическими изысками, особенно после изящной выдержки в бутылке. Deutz придерживается решительно традиционного подхода к виноделию, делая основной упор на винификацию в чанах из нержавеющей стали. Интересно, что при этом полностью исключается использование дуба, что является сознательным выбором, призванным подчеркнуть внутреннюю чистоту и бодрящую свежесть вин. Для сохранения ароматических тонкостей базовые вина подвергаются ферментации при контролируемых низких температурах, что обеспечивает сохранение их пленительных ароматов. Кроме того, универсальная малолактическая ферментация придает глубину и сложность всем винам, входящим в портфель Deutz. Так, например, Brut Classic NV, расположенное на одном конце спектра, терпеливо выдерживается на осадке в течение впечатляющих трех лет, а кюве William Deutz демонстрирует еще большее терпение, проводя на осадке необычайно долгие 10 лет. Розовое вино Deutz представляет собой искусный купаж винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, мастерски соединенный с высококачественным тихим вином Пино Нуар, полученным с уникального участка виноградника. Такой тщательный подход, в отличие от метода saignée, предпочитают за его способность сохранять элегантность и постоянный блеск цвета, что свидетельствует о неизменном стремлении Deutz к совершенству.
Отзывы критиков
94/100
1 баллы
95-100
0
90-94
1
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Уильям Келли: "Выпущенное в 2018 году, Brut Cuvée William Deutz 2009 очаровательно и выразительно, из бокала доносятся ароматы цитрусовых, свежего персика, хрустящего желтого яблока и бриоши. Средне- и полнотелое, тонкокостное и элегантное, оно меловое и точное, несмотря на демонстративное, обволакивающее ядро фруктов, дополненное нежным муссом. Оно уже хорошо пьется".
Нет в наличии