75cl
Laurent Ponsot Clos Saint Denis Grand Cru 'Cuvee du Merisier' 2018
Артикул : 1163
Эта заметка относится к виноделу, который покинул Domaine Ponsot и основал собственное предприятие под своим именем, начиная с урожая 2016 года. Принципы Лорана Понсо остаются неизменными: использование SO2 только в случае необходимости и отказ от нового дуба. Лоран Понсо придерживается индивидуального подхода: он не использует инсектициды и пестициды, но не называет себя органическим виноделом. Он обращает внимание на луну и звезды, а также на ритм жизни растений, однако не хотел бы, чтобы его называли биодинамиком.
Цвет
Красный
Крепость
13%
Страна
Франция
Виноград
Пино Нуар
Регион
Бургундия
Винтаж
2018
Производитель
Laurent Ponsot
Нет в наличии
Cuvee du Merisier отличается своим старинным происхождением: лозы были посажены еще в 1905 году. Это вино создано в рамках соглашения между Ponsot и семьей Мерсье, владельцами этих исторических виноградников. В результате сотрудничества получилось утонченное и гармоничное вино, которое часто называют «Моцартом» Кот-де-Нюи за его изысканность и многослойные нюансы.
Лоран Понсо — винодел в четвертом поколении из Бургундии, известный своим новаторским подходом к виноградарству и приверженностью подлинности вина. Он проработал 36 лет в Domaine Ponsot, возглавив виноделие в 1983 году. В 2017 году Понсо покинул семейное поместье, чтобы основать собственное предприятие, в которое он привел и своего сына Клемана. Ponsot известен тем, что производит одни из самых востребованных вин класса Гран Крю с таких виноградников, как Clos Saint-Denis и Clos de la Roche. Понсо также прославился своей ролью в громком деле о мошенничестве с вином Руди Курниавана, где он помог разоблачить подделки. Его новая компания продолжает воплощать философию минимального вмешательства в виноделие, избегая использования химикатов и серы, применяя естественные методы для сохранения чистоты вина. Понсо также является новатором в использовании высокотехнологичных систем укупорки, предотвращающих преждевременное окисление. Лоран Понсо остается значимой фигурой в мире вина, сочетая традиции с передовыми инновациями для создания исключительных бургундских вин, уделяя особое внимание устойчивому и доступному производству.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет
Нет в наличии