75cl
Saint–Aubin Premier Cru 2020 Domaine Henri Boillot
Артикул : 226
Domaine Henri Boillot имеет исключительную репутацию. Отказ от использования новых дубовых бочек в 2021 году стал стилистически переломным моментом для Domaine Henri Boillot, который от орехового смещается в сторону более сдержанного стиля, более минерального и терруарного. Виноградники выращиваются органически, без использования каких-либо химикатов. Производимые наименования состоят, в основном из Премьер Крю и Гран Крю. Также есть особое кюве - Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere, вино, которое производит только Гийом и Анри Буйо.
Цвет
Белый
Страна
Франция
Виноград
Шардоне
Регион
Бургундия
Производитель
Domaine Henri Boillot
Винтаж
2020
Нет в наличии
Вино обладает четким, линейным и почти похожим на Пулиньи ароматом. Вкус плотный и цитрусовый на входе с хорошим уровнем кислотности, переходящий в лимонное послевкусие.
В последние годы мы внимательно следим за работой Domaine Henri Boillot. Бочковая ферментация все еще остается в порядке вещей для большинства кюве красных вин Domaine Henri Boillot, при этом была сокращена мацерация. Красные вина настолько хороши, что уместно вспомнить, что до тех пор, пока отец Boillot не переориентировал хозяйство на производство белых вин, домен был известен прежде всего своими красными винами. Упоминание о белых винах - это повод рассказать о вертикальном прессе, его начали использовать в Domaine Henri Boillot для всех своих белых вин. Стоит отметить, что они обладают меловым структурирующим экстрактом, выделяющим их на фоне легковесных винтажей. В белых винах стало меньше ореховых оттенков, которые когда-то были весьма заметны в винах по этому адресу. Тенденция последних лет - это переход на все большее количество фруктов, выращенных в домене: сначала появилось вино Pommard 1er Cru Clos Blanc, а затем Meursault 1er Cru Clos Richemont. Похоже, что у Boillot есть амбиции продолжать этот постепенный переход.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет
Нет в наличии