75cl
Champagne Ulysse Collin Les Enfers Blanc de Blancs Extra Brut 2015
Артикул : 468
Ulysse Collin - небольшой шампанский дом. Все вина относятся к категории Extra-Brut. Последние релизы Collin особенно хороши, а оценка 97+ баллов - скорее закономерность, чем исключение. Однако удивительно, что Olivier Collin производит свои шампанские вина в субрегионах, которые едва ли известны даже поклонникам Шампани ((Val de Petit Morin и Sézannais).
Нет в наличии
База 2015 года, выдержка 60 месяцев. Насыщенный золотистый цвет, аромат спелых яблок, цитрусовых, пряников, хереса, конфет, грибов, кремня и многого другого. Мощное, насыщенное, но сбалансированное и полное, очень интересная эволюция в бокале, свежие, вкусные фрукты, отличный дуб, минеральность, соленость. Напоминает Montrachet. Пить сейчас или терпеть и держать до 2038 года.
Шампанское Ulysse Collin - относительно небольшое предприятие, известное своей приверженностью традиционным и ремесленным методам виноделия, благодаря которым получаются высококачественные и выразительные шампанские вина. Оливье Коллин основал поместье, которое часто называют Ulysse Collin. Оливье Коллин взял на себя управление виноградниками своей семьи и в 2004 году начал производство шампанского под маркой Ulysse Collin. Придерживаясь принципа создания шампанского, ориентированного на терруар, винодельня уделяет особое внимание органической и биодинамической практике на виноградниках, стремясь передать в своих винах уникальные характеристики виноградников. Виноградники расположены в субрегионе Côte des Blancs в Шампани, который славится выращиванием винограда сорта Шардоне. По сравнению с более крупными хозяйствами, урожайность здесь довольно ограничена, что позволяет уделять тщательное внимание деталям и делать упор на качество, а не на количество. Ulysse Collin известна своими шампанскими "lieu-dit" (шампанское с одного виноградника), которые подчеркивают специфические характеристики отдельных участков виноградников. Эти вина часто обладают уникальной индивидуальностью и демонстрируют разнообразие терруара Кот-де-Блан. Среди известных кюве, производимых компанией Ulysse Collin, - "Les Maillons", "Les Enfers", "Les Pierrières", "Les Roises" и др.
Отзывы критиков
96/100
1 баллы
95-100
1
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Уильям Келли: "Дегоржаж с дозировкой два грамма на литр в марте 2020 года, недавно выпущенное NV Extra-Brut Blanc de Blancs Les Enfers (2015) основано на винтаже 2015 года, дополненном примерно 15% резервными винами. Предлагая ароматы цитрусовых, хрустящего белого персика, весеннего цветка, теплого хлеба и маслянистой выпечки, это полнотелое, многослойное и мускулистое вино с потрясающей концентрацией, живыми кислотами и меловым сухим экстрактом, завершающееся соленым финишем. Я не могу дождаться, чтобы пересмотреть его с большим временем на пробке, так как оно все еще немного сдержанно после недавнего дегоржажа".
Нет в наличии