75cl
Fut de Chene MV18 Ay Grand Cru Brut Champagne Henri Giraud
Артикул : 325
Henri Giraud - один из старейших (1625 год) и выдающихся семейных Шампанских Домов, известный своим насыщенным стилем, благодаря ферментации в особых дубовых бочках породы Argonne. Chef de cave (мастер погреба), рассказал, что Henri Girard ведет хозяйство без пестицидов и гербицидов и производит собственные бочки. По мнению команды Lambier Wines, Шампанское от Henri Giraud - это всегда нетривиальный выбор!
Нет в наличии
Кюве Fût de Chêne оставляет неизгладимое впечатление в Шампани с 1990 года. Являясь хранителем ноу-хау Шампани и естественной современности, MV также воплощает уникальный и неповторимый способ выражения шампанского, который выходит далеко за рамки реституции образа одного года. Являясь основой коллекции, MV - это результат беспрецедентной работы по отслеживанию и процессу виноделия в дубовых бочках. В процессе винификации и виноделия в небольших бочках из аргоннского дуба в Henri Giraud узнали, что дуб несет свой терруар, как и виноградная лоза. Но если виноградная лоза дает вино каждый год, то лес может подарить двухсотлетний дуб только один раз в жизни. Вино обладает глубоким, чистым и сложным, слегка дубоватым букетом со спелыми фруктами, миндалем, орехами и пряными нотами поджаренного риса и легкого мокко. Чистое и очень свежее во вкусе.
Мощные и головокружительные в молодости, однако при знакомстве с несколькими более старыми шампанскими винами из библиотеки Henri Giraud, команда Lambier Wines лишний раз подчеркнуло, насколько изящно могут стареть шампанские вина Giraud. Без использования нержавеющей стали, с минимальным количеством вмешательств и естественный процесс виноделия, максимально приближает вина Henri Giraud к истине терруара и его взаимодействию с особой породой дуба. Тут стоит остановится, и детально поговорить о дубе. В 2005 году Клод Жиро обнаружил, что Аргоннский лес прекрасно сочетается с винами из Шампани. Выяснилось, что геология почвы влияет на характер дуба, так же как и сама виноградная лоза. Для того, чтобы проследить его влияние, выращенного в различных терруарах, в дом ежегодно привозят около 80 бочек, которые подвергаются пятилетней ротации, экспериментируя с различными кюве. Каждая бочка маркируется с указанием участка Аргоннского леса, на котором произрастает дуб. Подход, основанный на натуральности, также отображается и в использовании терракотовых резервуарах, которые обеспечивает отличную теплоизоляцию, гарантируя столь важную защиту от чрезмерных перепадов температуры. Это лишь малая часть винодельческих практик, которые применяются в Шампанском Доме Henri Giraud. Как свидетельствуют прилагаемые обзоры, команда Lambier Wines, мягко говоря, не равнодушна к винам этого старинного, семейного Шампанского Дома.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет
Нет в наличии