75cl
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint–Jean 2017 Domaine Paul Pillot
Артикул : 70
Тьерри и Кристель Пийо можно смело отнести к одним из самых интересных виноделов в Бургундии. Поместье было основано их прадедом в 1900 году, благодаря тяжелой работе Тьерри и Кристель стали одной из звезд Сен-Обена и Сантене, придерживаясь органического подхода. За лозами на виноградниках Premier и Grand Cru ухаживают исключительно вручную. На винодельне стараются как можно меньше вмешиваться в винодельческий процесс, используя долгую и щадящую выдержку в больших бочках, чтобы раскрыть истинный характер своих вин. Стиль: сдержанный, минеральный.
Цвет
Белый
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Виноград
Шардоне
Производитель
Domaine Paul Pillot
Винтаж
2017
Clos Saint Jean происходит из 55-летних лоз. В аромате преобладают оттенки зеленого яблока, весенних цветов, миндаля, нектарина и минералов. Вкус хрустящий и атласный, с яркой свежестью и чистым долгим послевкусием. Разливается без фильтрации. Превосходно сбалансированное Chassagne Montrachet класса «премьер крю».
Динамичный дуэт, состоящий из брата и сестры, контролирует работу Domaine Paul Pillot, площадь которого составляет 12 гектаров. Домен может похвастаться впечатляющим выбором виноградников, выращенных с использованием органических методов, хотя официально они не сертифицированы. Вина, производимые доменом, проходят процесс созревания, который длится около 18 месяцев. Использование нового дуба сдерживается, предпочтение отдается 350-литровым бочкам большого формата. Кроме того, осадок оставляют ненарушенным, что способствует выраженному характеру и элегантной текстуре этих исключительных белых бургундских вин. По нашей оценке, Domaine Paul Pillot выделяется как один из немногих пленительных производителей, успешно передающих сущность Шассань-Монраше.
Отзывы критиков
92/100
1 баллы
95-100
0
90-94
1
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Уильям Келли: "Ароматы зеленых фруктовых садов, бланшированного миндаля и мокрых камней представляют Шассань-Монраше 1er Cru Clos Saint-Jean 2017 года, от средне до полнотелого, вино с атласной атакой и выразительной фруктовой сердцевиной, с прекрасной чистотой, меловой структурой и сочными кислотами. Хотя по стилю это вино кивает в сторону Vergers, его будет хорошо пить с первых дней".