Solaia - одно из самых громких вин на мировой винной сцене. Этот элитный супертосканец создан из бордосских сортов винограда и производится только в лучшие годы, к примеру, Solaia не производилось в 1980, 1981, 1983, 1984 и 1992 годах. Отдельного упоминания заслуживает потенциал выдержки Solaia, который смело превышает порог в 30 лет, что является отличной инвестицией в будущее для себя или своих детей. Почвы виноградника Solaia богаты камнем Galestro, который особенно хорошо сочетается с Каберне Фран, создавая уникальный терруар, который является основой для создания вина высшего класса.
Solaia 2019 года демонстрирует насыщенную индивидуальность, и это вино является демонстрацией мощного фруктового веса и темной концентрации, которые мы видели в прошлом. Solaia 2019 года призывает к сосредоточенности ароматов фруктов, табака, дуба, полевых цветов, пряностей, переспевшей сливы, гвоздики и теплого поджаренного миндаля на сковороде. Бленд состоит в основном из Каберне Совиньон с небольшими долями Каберне Фран и Санджовезе. Фрукты собираются на винодельне Tenuta Tignanello в самом сердце апелласьона Кьянти Классико. Процентное содержание каберне фран, используемое в 2019 году, является главной "визитной картой" Solaia, которое демонстрирует потрясающие результаты и планирует развиваться вплоть до 2050 года.
На самом солнечном участке склона Тиньянелло расположен виноградник Solaia. Самый лучший виноград с самого лучшего виноградника. Solaia - это 20 гектаров виноградника, расположенного на высоте от 350 до 400 метров над уровнем моря, с каменистой почвой. Виноградник Solaia расположен в поместье Тиньянелло. Семья Антинори впервые произвела это вино в 1978 году, и первоначальный купаж состоял на 80% из Каберне Совиньон и на 20% из Каберне Фран, эта формула повторилась и в 1979 году. В последующие годы было введено 20% Санджовезе, а также были внесены некоторые коррективы в соотношение между Каберне Совиньон и Каберне Фран, пока не был создан нынешний купаж. Solaia производится только в исключительные винтажи, и не производилось в 1980, 1981, 1983, 1984 и 1992 годах. Смотря на виноградники Кьянти Классико из космоса, виноградник Тиньянелло легче всего заметить. Каждый ряд по всей длине кропотливо усыпан ярко-белыми камнями. Крупные известняковые камни были измельчены, чтобы получить более мелкую гальку. В лучах тосканского солнца камни светятся серебристым светом. Амбициозный проект по покрытию этого знаменитого виноградника белыми камнями был завершен около 15 лет назад, стоит только представить, каких усилий это стоило команде Marchesi Antinori. Преимущества для Solaia, полученные благодаря этой уникальной системе выращивания, неоспоримы. Подобно камням из Шатонеф-дю-Пап, эти камни отражают свет на гроздья, обеспечивая равномерное созревание на высоте 450 метров над уровнем моря. Белизна камней помогает снизить ночную температуру, поскольку днем большая часть тепла отражается от камней. Свежие ночные температуры сохраняют почву прохладной, а окружающую среду - относительно свободной от болезней. Со слов генерального директора Marchesi Antinori, Ренцо Котарелла (Renzo Cotarella), можно увидеть разницу в цвете винограда, собранного с рядов белых камней. По его словам, в процессе виноделия эти плоды всегда темнее, а танины слаще.