75cl
Cuvee Pierre Moncuit Delos Extra Brut Pierre Moncuit
Артикул : 83
Малоизвестное широкой публике аутентичное семейное поместье Пьер Монкюи в Ле-Мениль-сюр-Оже является настоящей жемчужиной субрегиона Кот-де-Блан. Здесь выращивают только один сорт винограда в соответствии с традициями Блан-де-Блан: Шардоне, который выдерживается в погребе от 3 до 10 лет.
Нет в наличии
Кюве Delos Extra Brut для любителей минеральности. Дозировка около 3 грамм. Аромат очень элегантный с оттенками фруктов (свежее яблоко, лимон), специй и хлебобулочных изделий. Во вкусе минеральное, свежее и сложное. Сливочное с объемом и глубиной.
Расположенное в самом сердце престижного региона Кот-де-Блан Гран Крю, хозяйство Pierre Moncuit, находящееся в Ле Мениль-Сюр-Ожер, располагает обширным виноградником площадью около 20 га, предназначенным исключительно для выращивания Шардоне. На этой территории 15 га отнесены к категории Гран Крю, к ним добавляются почти 5 га Сезанна и отдельные участки Премьер Крю, включая заветное Кло. Стремление чтить семейные традиции и возвышать исторический сорт винограда, характерный для их терруара, позволило Дому сохранить неизменную верность Шардоне, известному своей присущей ему элегантностью и разнообразной экспрессией. Пьер Монкуи отдает приоритет качеству, а не количеству, и его виноградники, возраст которых в среднем составляет 50 лет, являются примером такой приверженности. Cuvée Nicole Moncuit "Old Vine" является подтверждением этого принципа, поскольку происходит с 90-летнего участка "Chétillons", который служит ярким символом глубокой связи дома с виноградником. В последние годы здесь проводится массовая селекция, направленная на сохранение наследия этой замечательной лозы. Кроме того, Пьер Монкуи уже давно придерживается практики устойчивого виноградарства и имеет сертификат HVE (High Environmental Value). Неизменная приверженность дома уважительному отношению к своей земле и терруару находит свое отражение в его экологическом подходе.Отличаясь в области производства шампанского, Pierre Moncuit делает особый акцент на уникальности каждого урожая. Дом смело отстаивает идею винтажа, а Николь и Валери стремятся использовать виноград исключительно одного урожая для своих невинтажных кюве, если позволяют благоприятные погодные условия. Еще одной отличительной чертой Champagne Pierre Moncuit является приверженность к длительной выдержке вин. В этом отношении не существует установленных правил, сроки определяются исключительно дегустационными оценками. Некоторые вина выдерживаются три года, другие - шесть, а то и двенадцать. Дом решительно отказывается от спешки в процессе выдержки, отдавая предпочтение внутреннему темпу вина, позволяя каждому винтажу пройти свой собственный путь.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет
Нет в наличии