Champagne Carre Freres — интересный кейс: за пределами Франции за этими бутылками уже охотятся импортеры и увлечённые шампанским, к Эдуару едут знакомиться лично, а внутри страны имя всё ещё остаётся почти «для своих» (если не считать саму Шампань). Парадокс, который хочется быстро исправить.

Вместе с братом Виктором, который отвечает за виноградники, Эдуар несколько лет назад решил начать винифицировать часть семейных участков — около 20 гектаров между Трепай и Верзи. Подход при этом довольно прямой: каждый год отбирать лучшее из уже сильного терруара и работать только с этим материалом.

Дальше начинается самое интересное — работа с бочкой. Для этого был построен отдельный погреб, и именно здесь формируется стиль хозяйства. Важно понимать: даже когда речь идёт о парцеллярных винтажных кюве, Эдуар остаётся верен шампанской логике ассамбляжа — но не участков, а бочек. Разные типы дуба, степень обжига, форма и объём — всё это работает как набор инструментов, где каждый даёт свой оттенок и влияет на финальную структуру вина. Это не про эффект ради эффекта, а про точную настройку.

В результате получаются вина с чёткой идентичностью. В их основе — напряжение и свежесть северной части Montagne de Reims, но при этом чувствуется уверенная работа с дубом: лёгкая микрооксидация, глубина, текстура. Эти шампанские легко заходят сейчас, но при этом спокойно выдерживают время.

Lambier Wines работает напрямую с Carre Freres, обеспечивая доступ к ключевым кюве через приватные аллокации для частных клиентов.

В нашем портфолио:

Champagne Carre Freres Le Champ Des Maladries 2021