75cl
Batard–Montrachet Grand Cru 2021 Domaine Henri Boillot
Артикул : 222
Domaine Henri Boillot имеет исключительную репутацию. Отказ от использования новых дубовых бочек в 2021 году стал стилистически переломным моментом для Domaine Henri Boillot, который от орехового смещается в сторону более сдержанного стиля, более минерального и терруарного. Виноградники выращиваются органически, без использования каких-либо химикатов. Производимые наименования состоят, в основном из Премьер Крю и Гран Крю. Также есть особое кюве - Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere, вино, которое производит только Гийом и Анри Буйо.
Цвет
Белый
Страна
Франция
Виноград
Шардоне
Регион
Бургундия
Производитель
Domaine Henri Boillot
Винтаж
2021
Нет в наличии
Перед нами вино с виноградника категории Grand Cru, которое смешивает оттенки меда, сухих белых цветов, садовых фруктов. Полнотелое, атласное и многослойное, богатое и концентрированное, с глубоким текстурным ядром и ярким солоноватым послевкусием. Это величественное белое вино Кот де Бона.
В последние годы мы внимательно следим за работой Domaine Henri Boillot. Бочковая ферментация все еще остается в порядке вещей для большинства кюве красных вин Domaine Henri Boillot, при этом была сокращена мацерация. Красные вина настолько хороши, что уместно вспомнить, что до тех пор, пока отец Boillot не переориентировал хозяйство на производство белых вин, домен был известен прежде всего своими красными винами. Упоминание о белых винах - это повод рассказать о вертикальном прессе, его начали использовать в Domaine Henri Boillot для всех своих белых вин. Стоит отметить, что они обладают меловым структурирующим экстрактом, выделяющим их на фоне легковесных винтажей. В белых винах стало меньше ореховых оттенков, которые когда-то были весьма заметны в винах по этому адресу. Тенденция последних лет - это переход на все большее количество фруктов, выращенных в домене: сначала появилось вино Pommard 1er Cru Clos Blanc, а затем Meursault 1er Cru Clos Richemont. Похоже, что у Boillot есть амбиции продолжать этот постепенный переход.
Отзывы критиков
96/100
4 баллы
95-100
2
90-94
2
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Уильям Келли: "Ароматы прозрачного меда, сладких фруктовых плодов и белых цветов сопровождают Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021 года от Boillot - полнотелое, богатое и атласное вино с резкими кислотами и широким, экспансивным профилем, завершающееся длинным, соленым финишем".
Jasper Morris
Холдинг находится в самом центре Батар- Монраше, с рядами вдоль и поперек. Средне-желтый цвет. Весомый пробивной букет, не такой тонкий. Массивное на вкус, фрукты приобретают белую, не перезрелую конфигурацию, с отличной кислотностью. Еще совсем малыш, но, несомненно, достигнет статуса grand cru.
Decanter
Высочайшее качество Образцовое Bâtard и одно из лучших вин апелласьона. Глубокий лимонно-желтый оттенок и ярко выраженные ароматы спелых яблок и груш с нотками специй, сливок, сливочного масла и поджаренного фундука. Текстура пышная и плотная, на грани роскоши, но кислотности достаточно, чтобы уравновесить все и привести к гармоничному, затяжному завершению. Это вино производится с участка площадью в треть гектара, принадлежащего домену, на границе между Пулиньи и Шассань, ферментируется и выдерживается в новых бочках.
Показать больше отзывов
Нет в наличии