Приверженность органике, строгий контроль урожайности, небольшие объёмы производства — до 140 000 бутылок в год — и работа с дубовыми бочками характеризуют шампанский дом Marc Hebrart. В 2014 году авторитетный журнал Wine & Spirits включил Marc Hebrart в список 100 лучших производителей мира.
Marc Hebrart Blanc De Blancs Premier Cru Extra Brut — это щедрый, относительно широкоплечий блан де блан с глубиной и балансом. Аромат характеризуется нотами лайма, белых цветов и устричных раковин. Это определённо стальной блан де блан, наполненный энергией и изысканностью, не говоря уже о его общем балансе.
Вина Marc Hebrart обладают широкой привлекательностью, рассчитанной как на вдумчивых ценителей, так и на тех, кто ищет чистого удовольствия от шампанского. Они гармонично сочетают в себе интеллектуальную составляющую для тех, кто любит размышлять о винах, и простое наслаждение для тех, кто просто хочет насладиться вкусным шампанским. Эти вина отличаются полнотой и щедростью, при этом сохраняя комплексность и яркое ощущение терруара. Вся линейка неизменно соответствует высоким стандартам качества и предлагает отличное соотношение цены и качества. Под руководством Жана-Поля Эбрара с 1997 года на 15 гектарах домена выращивается преимущественно 70% Пино Нуар и 30% Шардоне. Поместье управляет 75 участками, расположенными в пяти деревнях класса гран крю: Mareuil-sur-Aÿ (восемь гектаров), Aÿ, Avize, Oiry и Chouilly, а также несколькими premier cru. Приверженность Марка Эбрара к органическим методам проявляется во всех случаях, когда это возможно, с акцентом на отказ от синтетических методов обработки. В процессе винификации каждый участок виноградников обрабатывается индивидуально. Малолактическая ферментация блокируется для всех вин, кроме двух: Coteaux Champenois и Rive Gauche - Rive Droite, шампанского, созданного в "бургундском" стиле из Шардоне с Шуйи и Авиза, а также Пино Нуар з Аи. Домен славится высоким качеством, особенно в линейке Brut Selection, и предлагает очень привлекательные цены. Marc Hébrart является активным членом Club Tresors de Champagne — ассоциации производителей, продвигающей высококачественные вина. Фирменное кюве, Special Club, является свидетельством приверженности к совершенству, хотя важно отметить, что весь ассортимент шампанского этого дома неизменно остается исключительным — от топовых предложений до более доступных. Знакомство с винами Marc Hebrart — полезный опыт для любого любителя шампанского.