Новинка
75cl
Champagne Francoise Bedel et Fils L'Ame de la Terre Extra Brut 2008
Артикул : 1343
Долина Марны известна своим качественным Пино Менье, который составляет основу вин Франсуазы и Винсента Бедель. Их виноградники преимущественно засажены Пино Менье, с меньшими долями Шардоне (13%) и Пино Нуара (9%). Философия виноделия хозяйства основывается на терпении: многие шампанские вина выдерживаются на осадке более шести лет, а иногда и значительно дольше. Терруар представлен глинистыми почвами, смешанными с известняком и гравием, что в сочетании с Пино Менье даёт вина с насыщенной структурой и яркой, долго сохраняющейся кислотностью. Шампанское Françoise Bedel et Fils L'Ame de la Terre Extra Brut 2008 отражает этот подход. Оно выдерживалось на осадке в течение 14 лет, что позволило создать вино с глубоким характером и многослойными оттенками.
Цвет
Белый
Крепость
12.5%
Страна
Франция
Регион
Шампань
Производитель
Champagne Francois Bedel et Fils
Винтаж
2008
Нет в наличии
Шампанское Françoise Bedel et Fils L'Ame de la Terre Extra Brut 2008 — винтажное кюве, отражающее приверженность хозяйства биодинамическому виноградарству и терруару долины Марны. Состав бленда включает 50% Шардоне, 30% Пино Нуара и 20% Пино Менье, собранных с зрелых виноградников, растущих на глинистых почвах с меловым известняковым основанием. Ферментация проводится с использованием натуральных дрожжей, сочетая резервуары из нержавеющей стали (65%) и французские дубовые бочки (35%). Этот подход сохраняет чистоту фруктовых оттенков, добавляя вину сложность. Выдержка на осадке длится более 14 лет, что придаёт вину глубину и структуру. Дозировка составляет 3,45 г/л, что соответствует категории Extra Brut. Аромат включает спелые жёлтые фрукты, лёгкую солоноватость, свежеиспечённое тесто и бриошь. Во вкусе присутствуют виноградная насыщенность, сложность и утончённая интенсивность, с оттенками мёда, пряников и минеральности. Это кюве получило высокую оценку критиков, включая 94/100 от La Revue du Vin de France, что подтверждает его качество и мастерство.
Domaine Françoise Bedel et Fils — семейное поместье, расположенное в Crouttes-sur-Marne, деревне в долине Марны, недалеко от границы Парижского бассейна. Основанное Фернаном и Мари-Луизой Бедель, оно вступило в новую главу в 1979 году, когда руководство перешло к Франсуазе Бедель, а в 2003 году к её сыну Винсенту. Поместье охватывает 8,4 га виноградников, расположенных в Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne и Villiers-Saint-Denis, по обе стороны реки Марна. Основной сорт — Пино Менье, который занимает 78% площади посадок, с меньшей долей Шардоне (13%) и Пино Нуара (9%). С 1998 года Domaine сертифицирован как биодинамический, делая акцент на устойчивые и естественные методы. Виноград собирают при полном созревании, а выдержка вин в погребах длится не менее 36 месяцев. Кюве Extra-Brut отличаются чистотой, структурой и иногда лёгкими окислительными нюансами. Несмотря на меньшую известность среди широкой публики, Domaine Françoise Bedel остаётся скрытой жемчужиной для ценителей Шампани, предлагая выразительные и самобытные вина.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет
Нет в наличии