75cl
Domaine Carrette Pouilly-Fuisse 1er Cru Les Crays 2023
Артикул : 1744
Domaine Carrette — семейное хозяйство в Вержиссоне, у подножия известняковой горы Roche de Vergisson, в Маконне на юге Бургундии. Им управляют винодел в третьем поколении Эрве Карретт и его жена Натали. Виноградники засажены Шардоне на известняковых почвах. Все вина ферментируются на диких дрожжах и выдерживаются от 6 до 24 месяцев в зависимости от кюве. Стиль — точный, свежий, с выраженной минеральной основой: от Mâcon-Villages до Pouilly-Fuissé 1er Cru.
Цвет
Белый
Крепость
14%
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Виноград
Шардоне
Винтаж
2023
Производитель
Domaine Carrette
Нет в наличии
Pouilly-Fuissé 1er Cru «Les Crays» от Domaine Carrette происходит с виноградника, недавно получившего статус Премьер Крю, известного своими богатыми известняком почвами и отличной экспозицией. Урожай 2023 года — это точное и элегантное Шардоне с минеральным характером и сдержанным стилем виноделия. Выдержка проходила в сочетании нержавеющей стали и дуба, что дало свежие ароматы цитрусовых, зелёного яблока и белых цветов. Композицию дополняют цветки липы и боярышника, а также оттенки ванили и корицы. Каменистое послевкусие ясно отражает терруар. Идеально как для выдержки, так и для гастрономических сочетаний с морепродуктами. Произведено всего 4 675 бутылок и 320 магнумов с участка площадью 0,89 га.
Винтаж 2023 года для Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays прошёл под знаком тепла — сезон оказался ещё жарче, чем в 2022 году. Особенно высокие температурные показатели фиксировались весной, на початку літа й у першій половині вересня. Сбор урожая начался 7 сентября в условиях сильной жары и завершился 21 числа в более мягкую погоду. Осадков было достаточно для нормального развития лозы, но они повысили риск заболеваний. Однако серьёзных погодных катаклизмов не произошло, и виноград собрали здоровым, зрелым и в хорошем объеме. Стиль вина напоминает 2022 год: оно щедрое, открытое, с невысокой кислотностью и хорошим потенциалом выдержки у лучших кюве. Урожай был собран вручную 12 сентября и прошел мягкое пневматическое прессование. Алкогольное брожение началось спонтанно, на диких дрожжах, в традиционных бургундских бочках объёмом 228 литров, из которых 20% были новыми, а 25% — использованными один или два раза. Малолактическое брожение прошло полностью и естественно. Вино выдерживалось 11 месяцев на полном осадке в бочках, после чего в конце августа 2024 года его объединили в стальной ёмкости. Затем последовали ещё 5 месяцев выдержки на тонком осадке до бутилирования 21 января 2025 года. Виноградник расположен в климате «Les Crays» коммуны Вержиссон, на крутом южном склоне высотой 360–400 метров. Почвы состоят из каменистой глины и мергеля, сформированных осыпями с горы Roche de Vergisson. Площадь участка — 0,89 га, лозы Шардоне были высажены с 1990 по 2002 год. Вино имеет органическую сертификацию и отражает терруар с точностью и чистотой. Алкоголь — 14% об., pH — 3.49, общая кислотность — 3.2 г/л H₂SO₄, общий SO₂ — 113 мг/л.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет
Нет в наличии