75cl
Champagne Louis de Sacy Kasher Mevuchal
Артикул : 1879
Мы предлагаем редкую возможность познакомиться с Champagne Louis de Sacy Kasher Mevuchal — выражением Grand Cru, которое редко встречается на рынке.
Champagne Louis de Sacy Kasher Mevuchal — кошерное шампанское категории Brut Grand Cru, созданное из 35% Шардоне, 60% Пино Нуар и 5% Менье. В аромате — красные ягоды, цитрус, специи, травы и поджаренный хлеб. Во вкусе — чёткая структура и деликатная текстура с акцентом на происхождение и характер виноградников Гран Крю.
Семья Саси работает с виноградниками в Шампани с 1633 года, с базой в деревне Верзи, имеющей статус Гран Крю на Монтань де Реймс. В 2018 году Яэль и Жонатан Саси запустили Champagne Sacy Sœur & Frère, открыв новую главу, в которой традиция сочетается с современным взглядом на виноградарство и винификацию. Сегодня домен объединяет 18 гектаров в шести деревнях и 27 парцелях, со средним возрастом лоз около 33 лет. Основу посадок составляет Пино Нуар (65%), дополненный Шардоне (30%) и Менье (5%). Почвы представлены глинисто-известняковыми и мергелевыми типами, включая участки в Верзи (Гран Крю), а также в Серне, Долине Марны, Долине Ардр и Кот-де-Бар. Ассортимент выстроен вокруг двух направлений: Monos — сортовые кюве, и Parcellaires — вина отдельных участков. Ключевые позиции включают Blanc de Noirs и Rosé de Maceration из винограда с гранкрю-шных участков Верзи. С 2021 года хозяйство находится в переходе на органическое виноградарство, урожай 2023 года уже сертифицирован Ecocert, а часть парцелей продолжает конверсию. Дополнительно виноградники имеют сертификаты HVE и VDC, отражающие подход к биоразнообразию и устойчивому управлению ресурсами. Этикетки, созданные местным художником, связывают каждое кюве с историей семьи и его происхождением. В портфолио также входит кошерное шампанское Cuvée Kasher Mevushal Brut, расширяющее географию присутствия хозяйства.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет