75cl
Champagne Francoise Bedel et Fils Cuvee Dis Vin Secret Extra Brut
Артикул : 1993
Работа Франсуазы Бедель подчеркивает потенциал менее известных районов Шампани, в частности западной долины Марны, где преобладает Пино Менье. Франсуаза более 20 лет занимается биодинамическим земледелием и получила признание за приверженность этому подходу. В ее портфолио отсутствуют недорогие кюве начального уровня, что отражает её скрупулезные и трудоемкие методы, а также выдержку вин не менее пяти лет перед выпуском. Кюве Dis Vin Secret создано из винограда, выращенного на почвах с преобладанием ила и мергеля, лежащих на известняковом основании, что придаёт вину его характерный стиль.
Цвет
Белый
Крепость
12.5%
Страна
Франция
Регион
Шампань
Производитель
Champagne Francois Bedel et Fils
Шампанское Françoise Bedel et Fils Dis Vin Secret Brut состоит преимущественно из винограда сорта Пино Менье (около 75%), дополненного Пино Нуаром (20%) и Шардоне (5%). Виноград поступает с биодинамических виноградников долины Марны, возраст лоз варьируется от 30 до 70 лет. Винификация проводится частично в эмалированных резервуарах (85%) и дубовых бочках (15%), после чего вино выдерживается на осадке не менее 54 месяцев. Вино классифицируется как Brut с дозировкой сахара около 11 г/л, что придает ему сухой и точный вкус. В аромате присутствуют спелые желтые фрукты, карамель и легкая солоноватость. Вкус сбалансированный, с яркими фруктовыми и минеральными оттенками, свежий с легкой соленостью. Шампанское хорошо сочетается с различными блюдами и подходит как для аперитива, так и для подачи во время еды.
Champagne Françoise Bedel et Fils — семейное хозяйство, расположенное в долине Марны, в деревне Крут-сюр-Марн, на западной окраине региона Шампань. Основанное в 1957 году Фернаном и Мари-Луизой Бедель, с 1979 года его возглавляет их дочь, Франсуаза Бедель. Виноградники площадью около 8,4 гектара включают лозы возрастом от 30 до 60 лет, расположенные в деревнях Крут-сюр-Марн, Нантей-сюр-Марн, Шарли-сюр-Марн и Вилье-Сен-Дени. Разнообразие почв формирует уникальный характер вин, основанных на терруаре. Хозяйство с 1998 года практикует биодинамическое виноградарство, к которому Франсуаза пришла в 1982 году, изучая биодинамические методы под влиянием своего опыта в гомеопатии. Этот подход ориентирован на создание баланса между лозой, почвой и окружающей средой, чтобы производить шампанское, точно отражающее своё происхождение. На виноградниках доминирует Пино Менье, который составляет более 80% посадок, дополняемый Шардоне и Пино Нуаром. Упор на Пино Менье, характерный для долины Марны, придает шампанскому насыщенность, структуру и свежую кислотность. Длительная выдержка в погребах, часто превышающая шесть лет, усиливает глубину. Низкая или нулевая дозировка подчёркивает чистоту и выраженность базовых вин. Шампанское Françoise Bedel et Fils ценится за аутентичность и точное отражение терруара долины Марны. Приверженность биодинамическим принципам и фокус на Пино Менье выделяют хозяйство в регионе Шампань.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет