75cl
Champagne Ulysse Collin 'Les Maillons' Blanc de Noirs Extra Brut 2017
Артикул : 463
Ulysse Collin - небольшой шампанский дом. Все вина относятся к категории Extra-Brut. Последние релизы Collin особенно хороши, а оценка 97+ баллов - скорее закономерность, чем исключение. Однако удивительно, что Olivier Collin производит свои шампанские вина в субрегионах, которые едва ли известны даже поклонникам Шампани ((Val de Petit Morin и Sézannais).
Цвет
Белый
Страна
Франция
Регион
Шампань
Виноград
Пино Нуар
Винтаж
2017
Производитель
Champagne Ulysse Collin
Нет в наличии
100% Пино Нуар. 40-летние лозы на глинисто-меловой почве. Ферментация в небольших дубовых бочках. 36 месяцев выдерджки на осадке. А теперь самое главное, ради чего его стоит попробовать - сушеное манго, папайя, херес, желтое яблоко. Во вкусе сливочное, ананасовое начало. Карамель на желтом яблоке. Приятные окислительные ноты, прежде чем гасящая кислотность+минералы втягивают все в себя, создавая напряжение, до момента разрядки. Постепенно появляется теплая сладость для продолжительного финиша с коричным крекером. "Les Maillons" Blanc de Noirs 2017 года захватывает дух...Пить сейчас или терпеть и держать до 2036 года.
Шампанское Ulysse Collin - относительно небольшое предприятие, известное своей приверженностью традиционным и ремесленным методам виноделия, благодаря которым получаются высококачественные и выразительные шампанские вина. Оливье Коллин основал поместье, которое часто называют Ulysse Collin. Оливье Коллин взял на себя управление виноградниками своей семьи и в 2004 году начал производство шампанского под маркой Ulysse Collin. Придерживаясь принципа создания шампанского, ориентированного на терруар, винодельня уделяет особое внимание органической и биодинамической практике на виноградниках, стремясь передать в своих винах уникальные характеристики виноградников. Виноградники расположены в субрегионе Côte des Blancs в Шампани, который славится выращиванием винограда сорта Шардоне. По сравнению с более крупными хозяйствами, урожайность здесь довольно ограничена, что позволяет уделять тщательное внимание деталям и делать упор на качество, а не на количество. Ulysse Collin известна своими шампанскими "lieu-dit" (шампанское с одного виноградника), которые подчеркивают специфические характеристики отдельных участков виноградников. Эти вина часто обладают уникальной индивидуальностью и демонстрируют разнообразие терруара Кот-де-Блан. Среди известных кюве, производимых компанией Ulysse Collin, - "Les Maillons", "Les Enfers", "Les Pierrières", "Les Roises" и др.
Отзывы критиков
97/100
1 баллы
95-100
1
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Уильям Келли: "Выпущенное в марте 2021 года, вино NV Extra-Brut Blanc de Noirs Les Maillons (2017) создано на основе урожая 2017 года и дополнено на 70% резервными винами урожая 2016 года. Бурлящее ароматами сливы мирабель, хрустящих фруктовых плодов, свежего хлеба, стручка ванили и прозрачного меда, оно полнотелое, винное и обволакивающее, с богатой фруктовой сердцевиной, яркими кислотами и оживляющим точечным муссом. Концентрированное и точное, Коллин отмечает, что он выпускает это кюве с чуть более высоким содержанием сульфитов, чем его собратья блан-де-блан, чтобы компенсировать присущую Пино Нуар хрупкость".
Нет в наличии