75cl
Champagne Ulysse Collin 'Les Maillons' Blanc de Noirs Extra Brut 2018
Артикул : 461
Ulysse Collin - небольшой шампанский дом. Все вина относятся к категории Extra-Brut. Последние релизы Collin особенно хороши, а оценка 97+ баллов - скорее закономерность, чем исключение. Однако удивительно, что Olivier Collin производит свои шампанские вина в субрегионах, которые едва ли известны даже поклонникам Шампани ((Val de Petit Morin и Sézannais).
Цвет
Белый
Страна
Франция
Регион
Шампань
Виноград
Пино Нуар
Винтаж
2018
Производитель
Champagne Ulysse Collin
Нет в наличии
100% Пино Нуар. 40-летние лозы на глинисто-меловой почве. Ферментация в небольших дубовых бочках. 36 месяцев выдерджки на осадке. А теперь самое главное, ради чего его стоит попробовать - лесные орехи, папайя, херес, желтое яблоко, дым, бриош. Во вкусе сливочное, ореховое начало. Карамель на желтом яблоке. Приятные окислительные ноты, прежде чем гасящая кислотность+минералы втягивают все в себя, создавая напряжение, до момента разрядки. Постепенно появляется теплая сладость для продолжительного финиша с тостом. "Les Maillons" Blanc de Noirs 2018 года захватывает дух как и его предшественники...Пить сейчас или терпеть и держать до 2035 года.
Шампанское Ulysse Collin - относительно небольшое предприятие, известное своей приверженностью традиционным и ремесленным методам виноделия, благодаря которым получаются высококачественные и выразительные шампанские вина. Оливье Коллин основал поместье, которое часто называют Ulysse Collin. Оливье Коллин взял на себя управление виноградниками своей семьи и в 2004 году начал производство шампанского под маркой Ulysse Collin. Придерживаясь принципа создания шампанского, ориентированного на терруар, винодельня уделяет особое внимание органической и биодинамической практике на виноградниках, стремясь передать в своих винах уникальные характеристики виноградников. Виноградники расположены в субрегионе Côte des Blancs в Шампани, который славится выращиванием винограда сорта Шардоне. По сравнению с более крупными хозяйствами, урожайность здесь довольно ограничена, что позволяет уделять тщательное внимание деталям и делать упор на качество, а не на количество. Ulysse Collin известна своими шампанскими "lieu-dit" (шампанское с одного виноградника), которые подчеркивают специфические характеристики отдельных участков виноградников. Эти вина часто обладают уникальной индивидуальностью и демонстрируют разнообразие терруара Кот-де-Блан. Среди известных кюве, производимых компанией Ulysse Collin, - "Les Maillons", "Les Enfers", "Les Pierrières", "Les Roises" и др.
Отзывы критиков
97/100
1 баллы
95-100
1
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Уильям Келли: "Выпущенное в 2022 году после 36 месяцев тиража, NV Extra-Brut Blanc de Noirs Les Maillons (2018) основано на вине урожая 2018 года, включающем полностью 60% резервных вин урожая 2017 года. Открываясь в бокале с ароматами сладкой сливы мирабель, медовых сот, апельсинового масла, пчелиной пыльцы и специй, это полнотелое мясистое и плавное вино с атласной атакой, переходящей в виноградную, обволакивающую середину палитры, дополненную тонким, подушечным муссом. 2018 год стал первым винтажом, в котором Коллин использовал свой новый пресс Coquard, и не кажется причудливым предположить, что это способствует заметной утонченности данного релиза".
Нет в наличии