75cl
Champagne Ulysse Collin Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut 2016
Артикул : 465
Ulysse Collin - небольшой шампанский дом. Все вина относятся к категории Extra-Brut. Последние релизы Collin особенно хороши, а оценка 97+ баллов - скорее закономерность, чем исключение. При этом удивительно, что Olivier Collin производит свои шампанские вина в субрегионах, которые едва ли известны даже поклонникам Шампани ((Val de Petit Morin и Sézannais).
Нет в наличии
По нашему скромному мнению, Ulysse Collin Les Roises - одно из лучших шампанских на планете и относительно недорогое, особенно учитывая как трудно его найти. Les Roises достигает гармоничного баланса между богатством и яркой кислотностью. Привлекательный сливочный аромат: мед, мел, ромашка, флердоранж, печенье, лимонный крем, сушеное яблоко, пирог. Свежее, энергичное, с потенциалом. Сложное, но не тяжелое. Браво Olivier Collin! Пить сейчас или терпеть и держать до 2040 года.
Шампанское Ulysse Collin - относительно небольшое предприятие, известное своей приверженностью традиционным и ремесленным методам виноделия, благодаря которым получаются высококачественные и выразительные шампанские вина. Оливье Коллин основал поместье, которое часто называют Ulysse Collin. Оливье Коллин взял на себя управление виноградниками своей семьи и в 2004 году начал производство шампанского под маркой Ulysse Collin. Придерживаясь принципа создания шампанского, ориентированного на терруар, винодельня уделяет особое внимание органической и биодинамической практике на виноградниках, стремясь передать в своих винах уникальные характеристики виноградников. Виноградники расположены в субрегионе Côte des Blancs в Шампани, который славится выращиванием винограда сорта Шардоне. По сравнению с более крупными хозяйствами, урожайность здесь довольно ограничена, что позволяет уделять тщательное внимание деталям и делать упор на качество, а не на количество. Ulysse Collin известна своими шампанскими "lieu-dit" (шампанское с одного виноградника), которые подчеркивают специфические характеристики отдельных участков виноградников. Эти вина часто обладают уникальной индивидуальностью и демонстрируют разнообразие терруара Кот-де-Блан. Среди известных кюве, производимых компанией Ulysse Collin, - "Les Maillons", "Les Enfers", "Les Pierrières", "Les Roises" и др.
Отзывы критиков
99/100
1 баллы
95-100
1
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Уильям Келли: "Выпущенное в 2022 году после 60 месяцев выдержки, вино NV Extra-Brut Blanc de Blancs Les Roises (2016) является великолепным, предлагая сложные ароматы апельсина конфи, персика, цитрусовых цветов, мускатного ореха и свежеиспеченного хлеба, за которыми следует полнотелое, атласное и многослойное нёбо, более широкое и текстурное, чем Les Enfers, его глубокая фруктовая сердцевина подкреплена резкими кислотами и меловой структурой. Когда я обратил внимание на ощутимый уровень сухого экстракта в вине, Коллин заметил, что из-за меньшего размера винограда Les Roises (из-за вируса веерных листьев, или court-noué), ему приходится сильнее давить на виноград, чтобы освободить сок, что дает одновременно больше сухого экстракта и немного более высокий pH, чем в соседнем Les Enfers. Помимо дополнительной концентрации, которую обеспечивают более мелкие ягоды, это, несомненно, помогает объяснить текстуру и тело вина".
Нет в наличии