Новинка
75cl
Mabalel Pinot Noir 2021 Crystallum
Артикул : 313
Crystallum специализируется исключительно на бургундских сортах винограда: Шардоне и Пино Нуар, работая в идеальных условиях в регионе Уокер-Бей и его окрестностях. Подход к виноделию предполагает минимальное вмешательство: для брожения используются только местные дрожжи. Эти вина можно назвать настоящими двойниками Бургундии в самом положительном смысле этого слова.
Цвет
Красный
Крепость
14%
Страна
Южная Африка
Регион
Уокер Бэй
Виноград
Пино Нуар
Производитель
Crystallum
Винтаж
2021
Виноградник расположен на ферме под названием "Kaaimansgat", что переводится как "логово крокодила", и находится рядом с рекой. Виноградник расположен на высоте 700 метров над уровнем моря и окружен удивительными горами, некоторые из которых в зимний период часто покрыты снегом. Этот винтаж представляет собой яркий контраст с высокогорным расположением виноградника с его ярко выраженными фруктовыми ароматами. Наряду с привычными ароматами апельсиновой цедры, томатного листа, сои и белых грибов, виноград этого года представляет богатый вкусовой профиль черной смородины и вяленого мяса. Танины эластичны, что свидетельствует об отсутствии в процессе виноделия компонента цельной грозди.
Crystallum Wines - бутиковая винодельня, расположенная в Уокер-Бей, одном из самых прохладных винодельческих регионов Южной Африки. Crystallum производит премиальные вина из Пино Нуар и Шардоне из Хемель-ан-Арде и привлекает внимание международных винных критиков. Братья Финлейсон, основавшие бренд, происходят из семьи виноделов, которые стали пионерами в производстве Пино Нуар в районе Хемель-ан-Арде, в частности, основав винодельню Bouchard Finlayson. Первый винтаж Crystallum в 2007 году состоял исключительно из Совиньон Блан, но в следующем году в портфель вин были добавлены Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Crystallum специализируется на бургундских сортах, а коллекция составляет примерно 60 процентов красных вин и 40 процентов белых. В портфеле три вина из Пино Нуар, собранных с виноградников региона - Peter Max, Cuvée Cinema и Bona Fide. Их дополняют три сорта Шардоне - The Agnes, Ferrum и Clay Shales. Виноделие в Crystallum выполнено в бургундском стиле. Виноград прессуется целыми кластерами, ферментируется местными дрожжами и выдерживается в дубовых бочках перед выпуском. Цель Финлейсонов - производить вина в классическом, старосветском стиле, но при этом отражающие контекст нового мира.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет