Domaine Ballot-Millot — престижное бургундское винодельческое хозяйство, расположенное в Мерсо, в субрегионе Кот-де-Бон. Домен находится под управлением семьи Балло с XVII века, а в настоящее время его возглавляет Шарль Балло, который сменил своего отца в 2001 году. Под его руководством поместье заслужило репутацию производителя одних из лучших белых вин Бургундии, особенно из Мерсо и прилегающих виноградников категории Премьер Крю.
Многие считают виноградник Perrières лучшим Premier Cru в Meursault, и версия этого вина от Ballot-Millot полностью соответствует его репутации. Вино демонстрирует ароматы спелых фруктов, таких как груша и яблоко, а также тонкие цветочные ноты. Во вкусе вино богатое и текстурное, но при этом сбалансированное благодаря освежающей кислотности и долгому, насыщенному минеральному финишу. Обычно вино выдерживается 15–18 месяцев в дубовых бочках с небольшой долей нового дуба, который придает глубину, не подавляя естественный фруктовый и минеральный характер. Учитывая местоположение виноградника, неудивительно, что именно Premier Cru Perrières демонстрирует более широкий и пышный стиль, напоминающий вина гран крю.
Meursault Premier Cru «Perrieres» — один из самых уважаемых виноградников в апелласьоне Meursault, который часто считают лучшим среди участков Premier Cru. Расположенный в южной части Meursault в Кот-де-Бон, Бургундия, этот виноградник славится производством вин из Шардоне с выраженной минеральностью и сложностью. Название «Perrières» связано с историческими каменными карьерами в регионе, которые также характеризуют каменистые, богатые известняком почвы виноградника, что способствует созданию вин с ярко выраженным минеральным характером. Вина Meursault Perrières славятся своей точностью, энергией и долговечностью. Как правило, они характеризуются яркой кислотностью и солоноватым послевкусием, что делает их достойными выдержки и способными со временем приобретать дополнительную сложность. Эти вина часто сравнивают с винами Гран Крю из соседнего Монраше благодаря их богатству и утонченности.