Новинка
75cl
Peter Max Pinot Noir 2021 Crystallum
Артикул : 311
Crystallum специализируется исключительно на бургундских сортах винограда: Шардоне и Пино Нуар, работая в идеальных условиях в регионе Уокер-Бей и его окрестностях. Подход к виноделию предполагает минимальное вмешательство: для брожения используются только местные дрожжи. Эти вина можно назвать настоящими двойниками Бургундии в самом положительном смысле этого слова.
Цвет
Красный
Крепость
14%
Страна
Южная Африка
Виноград
Пино Нуар
Регион
Западный Кейп
Производитель
Crystallum
Винтаж
2021
Как и в винтаже 2020 года, в носе этого вина присутствуют как красные, так и черные фрукты; лесная земляника и ревень сочетаются с ежевикой и томатным листом, а черные оливки, соленая лакрица и фирменная копченость, напоминающая мясо. Во вкусе свежее, живое и точное, с красной сливой и кислой вишней, поддерживаемыми резкой кислотностью и тонкими, сосново-смолистыми танинами. Полное и тонкое выражение нескольких виноградников - и вино со структурой, способной сохраниться до 2030 года.
Crystallum Wines - бутиковая винодельня, расположенная в Уокер-Бей, одном из самых прохладных винодельческих регионов Южной Африки. Crystallum производит премиальные вина из Пино Нуар и Шардоне из Хемель-ан-Арде и привлекает внимание международных винных критиков. Братья Финлейсон, основавшие бренд, происходят из семьи виноделов, которые стали пионерами в производстве Пино Нуар в районе Хемель-ан-Арде, в частности, основав винодельню Bouchard Finlayson. Первый винтаж Crystallum в 2007 году состоял исключительно из Совиньон Блан, но в следующем году в портфель вин были добавлены Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Crystallum специализируется на бургундских сортах, а коллекция составляет примерно 60 процентов красных вин и 40 процентов белых. В портфеле три вина из Пино Нуар, собранных с виноградников региона - Peter Max, Cuvée Cinema и Bona Fide. Их дополняют три сорта Шардоне - The Agnes, Ferrum и Clay Shales. Виноделие в Crystallum выполнено в бургундском стиле. Виноград прессуется целыми кластерами, ферментируется местными дрожжами и выдерживается в дубовых бочках перед выпуском. Цель Финлейсонов - производить вина в классическом, старосветском стиле, но при этом отражающие контекст нового мира.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет