75cl
Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaux St-Jacques" 2020
Артикул : 753
Арно Морте о винтаже 2020 года: "Я решил начать сбор 25 августа и собрал все 16 гектаров всего за семь дней. Плохая новость заключалась в том, что, несмотря на то что плоды были в основном чистыми, их было не так много, поскольку в ягодах практически не было сока. Поэтому, несмотря на то что сортировка практически не требовалась, урожайность составила в среднем всего 25 гл/га. Потенциальные спирты были очень хорошими, но не слишком высокими, в среднем составляя 13%, что ниже, чем 13,2-13,8% в 2019 году. Я использовал от 50 до 70% цельных гроздей при мягкой винификации, так как кожица была очень толстой. Мне очень нравится стиль вин 2020 года, потому что, несмотря на их большую зрелость по сравнению с обычным, они также очень свежие, энергичные и концентрированные.
Цвет
Красный
Страна
Франция
Виноград
Пино Нуар
Регион
Бургундия
Винтаж
2020
Производитель
Domaine Denis Mortet
Нет в наличии
Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St-Jacques' 2020 — это очень сложное, глубокое вино с длительным потенциалом. Ему нужно время, чтобы полностью раскрыться, но когда оно достигает зрелости, оно проявляет все свои качества: плотную, бархатисто-гладкую текстуру, элегантную фруктовость и почти бесконечный финиш. Виноградники этого участка полностью обращены на юг и расположены на крутом склоне, что позволяет днём получать оптимальное количество солнечного света. Ночью, благодаря близости к долине, температура значительно ниже, что создаёт исключительный температурный контраст, идеально подходящий для выращивания Пино Нуар. Виноградники имеют зрелое наследие, со средним возрастом лоз в 60 лет. Средний объём производства составляет 6000 бутылок. Ферментация проводится с использованием только натуральных дрожжей. Выдержка длится 18 месяцев в дубовых бочках: 70% в новых и 30% в бочках из-под одного вина.
Арно продолжает мечту Денис о производстве более изысканных вин, при этом явно приближаясь по стилистике к винам своего дяди, Шарля Руссо, не жертвуя глубиной и интенсивностью, а также последовательностью во всем ассортименте (чего Руссо часто не хватало). Дени уже сделал шаг в сторону от сильной экстракции в погоне за большей элегантностью, но Арно пошёл ещё дальше, сократив не только длительность и интенсивность мацераций, но и процент использования нового дуба. В то же время работа на виноградниках находится на самом высоком уровне. Для вспашки всех виноградников 1er и Grand Cru теперь используется лошадь, чтобы свести к минимуму уплотнение почвы, а на этих участках опробуются органические и биодинамические практики. Машины больше не используются ни на одном участке. Урожайность остаётся очень низкой. Более низкие урожаи и строгий отбор всегда приводят к более богатым и насыщенным винам, по крайней мере, когда они молоды. Талантливый Арно Морте, который сейчас управляет 16 гектарами виноградников, отметил, что в 2020 году «вегетационный период был не слишком сложным, поскольку он был настолько жарким и сухим, что не было особого давления со стороны болезней. Был небольшой гидравлический стресс, но в целом вся работа, которую мы проделали с лозами за эти годы, действительно окупается в таких урожаях, как 2020 год, поскольку корневая система достаточно развита, и лозы могут найти достаточно питания и воды.
Отзывы критиков
95/100
2 баллы
95-100
2
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Уильям Келли: "Ароматы красных ягод, слив, лепестков роз, сладких специй и лесной подстилки представляют Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2020 года - средне- и полнотелое, бархатистое и бесшовное вино, многослойное и концентрированное, с яркой фруктовой сердцевиной и долгим, пронзительным финишем".
Wine Advocate
Уильям Келли: "Ароматы красных ягод, слив, лепестков роз, сладких специй и лесной подстилки представляют Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2020 года - средне- и полнотелое, бархатистое и бесшовное вино, многослойное и концентрированное, с яркой фруктовой сердцевиной и долгим, пронзительным финишем".
Нет в наличии