Новинка
75cl
Domaine Jean Yves Bizot Bourgogne Le Chapitre Rouge 2021
Артикул : 882
Domaine Jean-Yves Bizot — уважаемый производитель бургундских вин, специализирующийся на Пино Нуар. Bizot собирает виноград с виноградников premier cru в Vosne-Romanée и grand cru в Echézeaux. Площадь его домена составляет чуть более трёх гектаров. Процесс виноделия в Domaine Jean-Yves Bizot отличается от других: виноград ферментируется целыми гроздьями, без удаления стеблей и прессования. Ферментация проходит в конических деревянных чанах в течение 14-20 дней при контролируемой низкой температуре. Все вина, от красных бургундских до гран крю, выдерживаются в новых бочках из французского дуба от 15 до 20 месяцев. Вина не подвергаются фильтрации, а розлив осуществляется вручную, бочка за бочкой.
Цвет
Красный
Крепость
12%
Страна
Франция
Виноград
Пино Нуар
Регион
Бургундия
Винтаж
2021
Производитель
Domaine Jean Yves Bizot
Нет в наличии
В Bourgogne Le Chapitre Rouge 2021 года Жан-Ив Бизо подчёркивает нежную, мягкую сторону Пино Нуара, которая иногда может показаться слишком деликатной для используемого им режима 100% нового дуба. Важно помнить, что все вина разливаются вручную, бочка за бочкой. Его Bourgogne Le Chapitre Rouge 2021 года сладко раскрывается ароматами ежевики и красной смородины, а на вкус — чистое, яркое, лёгкое и энергичное, с солёным привкусом и минеральностью на финише.
Чтобы по-настоящему понять уникальность Domaine Jean-Yves Bizot, необходимо изучить особенности его виноградников: Bourgogne Blanc Les Violettes: Бленд: Шардоне | Возраст лоз: Посажены в 1939 и 1940 годах | Тип почвы: Глина, известняк | Площадь виноградников: 0,14 га. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc: Бленд: Шардоне | Возраст лозы: Посажено в 1995 году | Тип почвы: Глина, известняк | Площадь виноградника: 0,2 га. Bourgogne Rouge: Бленд: Пино Нуар | Возраст лоз: Варьируется | Тип почвы: Глина, известняк | Площадь виноградника: N/A. Bourgogne Rouge Le Chapitre: Бленд: Пино Нуар | Возраст лозы: Посажено в 1960 году | Тип почвы: Известняк | Площадь виноградника: 0,5 га. Marsannay Rouge Clos du Roy: Бленд: Пино Нуар | Возраст лозы: 30 лет | Тип почвы: Известняк | Площадь виноградника: 0,3 га. Воссон-Романе: купаж: Пино Нуар | Возраст лоз: Посажены в 1930, 1944, 1950, 1980 | Тип почвы: Глина, известняк | Площадь виноградника: 1 га. Morey Saint Denis Clos de la Bidaude Rouge: Бленд: Пино Нуар | Возраст лозы: Посажено в 1991 году | Тип почвы: Известняк | Площадь виноградника: 1,3 га. Vosne-Romanée Les Jachées: Бленд: Пино Нуар | Возраст лоз: Посажено в 1929, 1930 годах | Тип почвы: Глина, известняк | Площадь виноградника: 0,7 га. Vosne-Romanée Les Réas: Бленд: Пино Нуар | Возраст лоз: 80+ лет | Тип почвы: Глина, известняк | Площадь виноградника: N/A. Vosne-Romanée 1er Cru «Élise Fermouche»: Бленд: Пино Нуар | Возраст лозы: Посажено в 1944, 1970 | Тип почвы: Глина, известняк | Площадь виноградника: 0,2 га. Échézeaux Grand Cru: Бленд: Пино Нуар | Возраст лозы: Участки, посаженные в 1924, 1944, 1970 годах | Тип почвы: Глина, известняк | Площадь виноградника: 0,5 га.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет
Нет в наличии