Wasenhaus - один из самых востребованных производителей в Германии на сегодняшний день. Если вы владеете их винами, будьте счастливы. Если нет, то вы знаете свои цели. Lambier Wines — официальный дистрибьютор.

Кристофу Вольберу и Александру Гетце выгодно, чтобы их вина раскупались, но они надеются, что хотя бы у нескольких винных гедонистов хватит терпения выдержать их в погребе пару лет, потому что «вино окупится», как говорит Александр.

Друзья придержали несколько сотен бутылок для позднего выпуска через пару лет. По крайней мере, тогда это должно открыть глаза охотникам за Wasenhaus.

Парни познакомились в Бургундии, когда оба проходили практику в таких доменах, как Leflaive, Pierre Morey, Comte des Armand и Domaine de Montille. У них возникла идея производить «кустарные, созданные вручную, без вмешательства, низкотехнологичные вина», как называет их Кристоф.

Вина являются по-настоящему низкотехнологичными. Корзиночный пресс, ферментация целыми гроздьями в деревянных кюве и выдержка на осадке в течение двух зим в бургундских бочках. Затем вина выдерживаются еще пару месяцев в нержавеющей стали, чтобы вернуть им точность и свежесть. Вина разливаются по бутылкам без перекачки, тонкой очистки и фильтрации и лишь с очень умеренной дозой SO2.

Как и вина Tomislav Markovic или Bernard Hubert, пино нуары от Wasenhaus демонстрируют необычайную легкость и ясность; изящество, которое смущает почти всех остальных немецких пино нуарщиков.

Вина Wasenhaus - чистые, сухие, свежие и аутентичные, со спелыми и концентрированными фруктовыми ароматами, минеральной тонкостью и энергичностью, а также очень легко усваиваемым финишем. Количество производимых вин довольно небольшое.

Wasenhaus