Основанный в 1957 году Луи и Мари Вазарт-Кокарт, Maison Vazart-Coquart стал символом семейной преданности виноделию. С 1995 года третье поколение во главе с Жан-Пьером Вазартом продолжает производить вина в деревне Шуйи, классифицированной как Гран Крю. На 11 гектарах знаменитого Кот-де-Блан Домейн выращивает 95% Шардоне и 5% Пино Нуар, создавая вина, отражающие уникальный терруар региона.

Средний возраст лоз составляет 30 лет, что обеспечивает высококачественный виноград для кюве. За приверженность устойчивому развитию и заботу об экологии в 2012 году Vazart-Coquart получили сертификат «Виноградники высокой экологической ценности», став пионерами в сохранении биоразнообразия.

Что определяет терруар?

Французский словарь Le Petit Larousse описывает терруар не просто как землю, а как гармоничное сочетание почвы, климата и местных традиций. В Шампани это понятие приобретает особую значимость, поскольку каждый элемент терруара — от состава почвы до солнечного света — взаимодействует, формируя характер винограда. Как подчеркивает семья Вазарт-Кокарт, винодел также является неотъемлемой частью этого процесса. Его выборы и методы «вдыхают жизнь» в потенциал земли, превращая природное сырье в нечто необыкновенное.

Шуйи: Жемчужина Гран Крю

Классификация Гран Крю относит Шуйи к числу элитных 17 деревень Шампани из более чем 300. Расположенная в северной части Кот-де-Блан, эта деревня является родиной Шардоне, известного своей утонченностью и живостью. В этом уникальном терруаре Домен Vazart-Coquart обрабатывает 30 участков, каждый из которых обладает своей тонкой индивидуальностью. Эти различия иллюстрируют, как даже в пределах одного Гран Крю возникают микротерруары, придающие богатство и сложность каждому кюве.

Роль винодела на винограднике

История великого шампанского начинается на винограднике, где тщательный уход определяет каждый этап жизненного цикла лозы. С декабря по июль команда вручную выполняет трудоемкие процессы: обрезку, подвязывание и размещение побегов. Vazart-Coquart придерживается принципов устойчивого виноградарства, включая биологическую защиту и управление почвой в духе органического земледелия. Этот подход обеспечивает процветание виноградников в гармонии с природой и помогает сохранить терруар для будущих поколений.

Урожай: Кульминация усилий

Сезон сбора урожая — это кульминация годового труда. Каждый виноград, созревший до совершенства, собирается вручную с точностью, отражающей приверженность семьи Vazart-Coquart к высочайшему качеству. Тщательная сортировка гарантирует, что в пресс попадет только лучший виноград. Именно здесь щедрость природы соединяется с мастерством человека.

От пресса до погреба: Путешествие винограда

Когда виноград попадает на пресс, технологии гармонично переплетаются с традициями. Современные прессы Vazart-Coquart бережно и методично извлекают сок, сохраняя тонкий баланс вкусов и ароматов. Затем начинается магия трансформации: сусло отправляется в погреб, где начинается его путь к превращению в изысканное шампанское.

Наше портфолио шампанского Vazart-Coquart

Коллекция Maison Vazart-Coquart раскрывает богатство и утонченность виноградников Гран Крю. В портфолио представлены выдающиеся кюве, каждое из которых отражает уникальные особенности своего терруара:

• Vazart-Coquart '82/' Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
• Vazart-Coquart '82/17' Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
• Vazart-Coquart AD 191 Extra Brut Blanc de Blancs 2016
• Vazart-Coquart Blanc de Blancs Grand Cru Brut Reserve
• Vazart-Coquart Blanc de Blancs Grand Cru Brut Reserve (1,5 л)
• Vazart-Coquart Blanc de Blancs Grand Cru Brut Zero
• Vazart-Coquart Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
• Vazart-Coquart Cuvée Camille Grand Cru Brut
• Vazart-Coquart Grand Bouquet Blanc de Blancs Extra Brut 2017
• Vazart-Coquart Rosé Brut Grand Cru
• Vazart-Coquart Special Club Grand Cru 2016 Extra Brut
• Vazart-Coquart Special Club Grand Cru 2016 Extra Brut (1,5 л)
• Vazart-Coquart Special Club Grand Cru 2017 Extra Brut (1,5 л)
• Vazart-Coquart Special Gourmet Blanc de Blancs Grand Cru Sec

Каждая бутылка отражает преданность дому мастерству, объединяя традиции и инновации для раскрытия уникального характера терруара Гран Крю.

Champagne Vazart-Coquart