75cl
Champagne Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Disgorged 2023
Артикул : 1521
Оливье Коллин из Ulysse Collin известен созданием одних из самых терруарных и выразительных вин в современной Шампани. Его стремление к постоянным инновациям позволяет его винам быть на переднем крае виноделия региона. Les Maillons 2019 года, обычно известное как самое открытое в линейке Коллина, демонстрирует неожиданный уровень структуры и сдержанности, намекая на значительный потенциал развития. Признавая этот потенциал, Коллин решил зарезервировать 10 000 бутылок для длительной выдержки на осадке перед дегоржажем, подчеркивая способность вина развиваться при выдержке.
Цвет
Белый
Крепость
12.5%
Страна
Франция
Регион
Шампань
Виноград
Пино Нуар
Винтаж
2019
Производитель
Champagne Ulysse Collin
Шампанское Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut 2019 показывает тщательное мастерство, определяющее подход Ulysse Collin. Блан де Нуар 2019 года, купажированный с 50% резервных вин, создается с винограда, выращенного на винограднике площадью 2,5 гектара в Барбонн-Файель. Вино обладает сложным ароматическим профилем, в котором переплетаются спелые сливы мирабель, косточковые фрукты, пикантные цитрусовые, теплые специи и пралине. Полнотелая структура с насыщенной глубиной, подкрепленная меловой минеральностью, отличает это шампанское. Шампанское Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut 2019, выдержанное 48 месяцев и выпущенное в феврале 2023 года, имеет дозировку 1-2 грамма на литр, что подчеркивает его чистый, выразительный характер. Хотя вино хорошо пьется уже сейчас, оно обладает большим потенциалом для хранения до 2036 года. Это вино станет отличным выбором для коллекционеров и энтузиастов, ищущих достойный экземпляр для выдержки от Ulysse Collin.
Шампанское Ulysse Collin «Les Maillons» Blanc de Noirs Extra Brut 2019 — пример приверженности к деталям и естественному виноделию, что определяет стиль Ulysse Collin. Это исключительное Blanc de Noirs создано с 2,5 гектаров виноградника Les Maillons общей площадью 6 гектаров, расположенного в Барбонн-Файель, Кот-де-Сезанн. На участке с восточной экспозицией посажены лозы Пино Нуар, высаженные в 1971 году, которые процветают на богатых железом глинистых и меловых известняковых почвах, придавая вину уникальную структуру и глубину. В соответствии с философией Коллина, виноград собирается вручную, гребнеотделяются и аккуратно прессуются. Сок подвергается спонтанной ферментации с использованием натуральных дрожжей, процесс которого может длиться до шести месяцев и проходит в основном в использованных бургундских бочках, что придаёт вину дополнительную сложность. Резервные вина выдерживаются в фудрах и тонно, обеспечивая сложный и многослойный профиль. Вино бутиллируется без фильтрации, что позволяет сохранить его аутентичное выражение. Компания Ulysse Collin, расположенная в Конги, недалеко от Эперне и Вертю, известна своей приверженностью мелкосерийному производству шампанского, ориентированного на терруар. Семья Коллин выращивает виноградники с 1812 года, но именно Оливье Коллин возродил домен в 2003 году, вернув себе виноградники, ранее сданные в аренду негоцианту. Его первое вино с участка Les Maillons дебютировало в 2006 году, показав потенциал этого участка. Шампанское Ulysse Collin «Les Maillons» Blanc de Noirs Extra Brut 2019 обладает сложным профилем с глубиной, обусловленной тщательным мастерством и уникальным характером терруара. Благодаря тщательному производству и неизменной приверженности качеству, это вино является подлинным выражением наследия Ulysse Collin и индивидуальности Les Maillons.
Отзывы критиков
97/100
2 баллы
95-100
2
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Vinous