Larmandier-Bernier по праву считается одним из самых утончённых и вдумчивых виноградарей Шампани. Дом расположен в коммуне Вертю (Vertus), классифицированной как Premier Cru, на южной окраине Côte des Blancs, и за последние десятилетия завоевал признание благодаря шампанскому, которое с редкой ясностью и глубиной передаёт характер терруара.
Площадь виноградников составляет около 18 гектаров, основную часть занимает Шардоне, расположенное в знаковых деревнях региона: Вертю, Краман, Авиз, Оже. Небольшое количество Пино Нуар выращивается также в Вертю. Отличительная черта хозяйства — приверженность биодинамике, которой здесь следуют ещё с 1990-х годов, задолго до того, как она стала трендом. Лозы обрабатываются вручную и с использованием лошадей, полностью исключены синтетические препараты — приоритет отдан живым почвам и природному балансу.
Винификация построена на принципах минимального вмешательства. Используются только дикие дрожжи, естественное яблочно-молочное брожение, ферментация и выдержка проходят в больших дубовых бочках и фударах. Дозаж либо минимален, либо полностью отсутствует — стиль дома основан на честности и прозрачности.
Кюве Latitude (южная часть Вертю) и Longitude (участки севернее) тонко, но чётко демонстрируют разницу терруаров. Terre de Vertus — вино одного урожая без дозажа — считается одним из самых честных образцов шардоне из Вертю. А Vieille Vigne du Levant — кюве из старых лоз (50+ лет) в Крамане — глубокое, многослойное, способное к многолетнему развитию.
Larmandier-Bernier не гонится за модой и вниманием. Это производитель, чья философия основана на наблюдении, точности и уважении к земле. Для сомелье, коллекционеров и вдумчивых ценителей — это один из ориентиров ремесленного шампанского, показывающий, каким мощным может быть вино, когда оно говорит само за себя.
Фильтр