Bonnes-Mares — престижный Гран Крю на границе Шамболь-Мюзиньи и Море-Сен-Дени, известный с XV века. Domaine Bruno Clair владеет здесь участком и создаёт Bonnes-Mares Grand Cru 2022 с акцентом на низкую урожайность и деликатную винификацию. Это чистое выражение великого терруара Кот-де-Нюи.
Domaine Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru 2022 производится из Пино Нуар, выращенного на участке площадью 1,6413 гектара, засаженном в период с 1946 по 1980 год. Виноградник расположен на высоте 280 м на глиняно-известняковых почвах с известняком, содержащим entroques и Ostrea acuminata, с юго-восточной экспозицией. Ферментация проходит с использованием 30–50% цельных гроздей и мацерацией 10–15 дней в деревянных чанах, затем вино выдерживается 18–20 месяцев в дубовых бочках, около 45% новых. В аромате — сладкие красные ягоды, лепестки роз, индийские специи, сливы и дым от лозы. Во вкусе мощное, сложное и впечатляет своей продолжительностью.
Bonnes-Mares — один из самых почитаемых Гран Крю Бургундии, расположенный между Шамболь-Мюзиньи и Море-Сен-Дени в Кот-де-Нюи. Этот виноградник, известный своими винами с впечатляющей глубиной и структурой, упоминается в документах как минимум с XV века. Сложное сочетание глинисто-известняковых почв и разнообразных экспозиций делает его исключительным местом для выращивания Пино Нуар, дающим вина с большим потенциалом выдержки. Domaine Bruno Clair обрабатывает здесь свой участок с особой тщательностью, уделяя внимание низкой урожайности и деликатной винификации. Их Bonnes-Mares Grand Cru 2022 — отражение философии хозяйства, позволяющей терруару звучать максимально ясно. Это наглядный пример того, почему Bonnes-Mares по-прежнему остаётся одним из самых уважаемых имен Бургундии.