Domaine du Clos des Fées — безусловно, одно из ведущих хозяйств Руссильона, которым управляет Эрве Бизёль. Он человек немного эксцентричный, но к вину относится предельно серьёзно. Помимо классических для региона вин на основе Кариньяна, Гренаша и Сира, Бизёль увлёкся экспериментами с необычными купажами и сортами. Сегодня он выпускает великолепный Каберне Фран, впечатляющий Темпранильо и потрясающий Семильон (Côtes Catalanes Le Clos des Fées Blanc), который действительно стоит попробовать, чтобы понять, насколько он хорош.
Из всей линейки это, без сомнения, наш любимчик — Côtes du Roussillon Villages Le Clos des Fées 2012 года, пожалуй, лучшее вино этого винтажа. В его основе 50% Сира, 20% Гренаша, 20% Кариньяна и немного Мурведра. Выдерживали его 16 месяцев, причём примерно 60% в новых французских бочках. Это классический пример Руссильона: структурированный, с потенциалом для долгой жизни, с массой ароматов ежевики и чёрной смородины, дымными травами, лакрицей и лёгкой землянистостью. Богатое и полнотелое, но при этом удивительно лёгкое во рту, с чётким, собранным финалом.
Спрятанное среди дикой гарриги и стен из сухого камня, Le Clos des Fées выглядит так, будто сошло с открытки. Здесь виноградники сажали вручную, с кирками, аккуратно обходя известняковую породу и размещая лозы в чистой глине, что петляет между величественными зелёными дубами. Камни убирали с полей по одному — несли на руках или возили на лошадях, а потом терпеливо складывали в кучи. Так поколение за поколением виноделов работало здесь, тратя на это долгие часы и всю свою силу. Старожилы деревни рассказывают, что сколько себя помнят, эти перекрученные, измученные на вид лозы всегда считались «старыми». А вдали голубые скалы Vingrau почти отвесно взмывают вверх, веками стоя под ударами ветра Трамонтана. У подножия Пиренеев поблизости сверкает Средиземное море. И если феи до сих пор выходят плясать во время солнцестояния, то, наверняка, выбирают для этого это странное, красивое и загадочное место.