75cl
Champagne Emmanuel Brochet Selected
Артикул : 1707
Мы предлагаем редкую возможность получить доступ к Champagne Emmanuel Brochet Selected — вину, которое редко появляется на открытом рынке.
Emmanuel Brochet “Selected” — это редкая серия, в которой Броше выходит за пределы своего единственного участка Le Mont Benoit (2.5 га) и работает с виноградом, отобранным у ведущих органических виноградарей региона; в отличие от его estate-выпусков из Villers-Aux-Noeuds, эти кюве создаются только в годы, когда доступен виноград, соответствующий его строгим требованиям; идея серии — показать отдельные терруары и выражения сортов за пределами его родной деревни, сохраняя при этом его подход к точности и работе с материалом; стиль — Extra Brut с низким дозажем (около 3 г/л), с акцентом на чёткость, напряжение и минерально-солоноватую структуру.
Emmanuel Brochet работает в Villers-aux-Nœuds, где его семья сохранила один участок — Le Mont Benoit (2.5 га), меловой склон с юго-восточной экспозицией; после десятилетий аренды он вернул его в 1997 году и начал собственный проект, сосредоточенный на одном терруаре; условия здесь жёсткие — тонкие почвы, ветер, перепады температур — и именно это формирует профиль вин: напряжение, энергия, минеральная основа; с 2005 года он отказался от химии и перешёл на органическое земледелие (сертификация с 2011), в погребе — ферментация в дубе на натуральных дрожжах и минимальное использование серы; выдержка около 11 месяцев в бочках с частичным обновлением; линейка компактная: Le Mont Benoit (NV), Les Hautes Vignes с верхних лоз и Rosé d’Assemblage с виноградом из La Motelle; при площади менее 3 гектаров объёмы минимальны, а стиль строится на точности, прозрачности и работе с одним участком.
Отзывы критиков
93/100
1 баллы
95-100
0
90-94
1
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
CellarTracker