75cl
Wasenhaus Mohlin Spatburgunder 2023
Артикул : 1894
Цвет
Красный
Страна
Германия
Крепость
13%
Регион
Баден
Производитель
Wasenhaus
Виноград
Шпетбургундер
Винтаж
2023
Wasenhaus Möhlin Spätburgunder — выбор для тех, кто ищет более серьёзный, терруарный Пино Нуар и готов выйти за рамки базовых вин региона. Подойдёт для ужина, где важно не просто открыть бутылку, а понаблюдать за её развитием в бокале. Причина выбрать его — это одно из ключевых вин Wasenhaus с чёткой идеей и характером. Винодельня основана Кристофом Вольбером и Александром Гётце, которые получили опыт в Бургундии, и их подход строится на натуральном виноделии и работе с терруаром. Möhlin — верхняя позиция в линейке, с упором на глубину, точность и выражение места, а не на стандартный стиль Пино Нуар.
Wasenhaus — одна из восходящих звёзд немецкой винной сцены, особенно известная своими исключительными сортами Пино Нуар (Шпетбургундер) и Шардоне. Основанная в 2016 году Кристофом Вольбером и Александром Гетце, компания расположена в Бадене, регионе на юге Германии, который всё чаще признаётся за свой потенциал в производстве вин мирового класса. Что отличает Wasenhaus, так это глубокий опыт основателей в Бургундии, где Кристоф и Александр работали в престижных биодинамических хозяйствах, прежде чем вернуться в Германию и основать собственную винодельню. Философия Wasenhaus сосредоточена на естественном виноделии и демонстрации уникального терруара Бадена. Винодельня придерживается практик органического земледелия, избегая использования синтетических химикатов на виноградниках, и предпочитает минимализм в погребе. На виноградниках, расположенных на разных терруарах, растут в основном Пино Нуар и Шардоне. Прохладный климат и разнообразные почвы создают идеальные условия для этих бургундских сортов. Вина Wasenhaus производятся по принципу «руки прочь». Виноград собирается вручную, а ферментация проходит спонтанно, с использованием натуральных дрожжей. Для красных вин, включая знаменитый Spätburgunder, часто используется цельнокластерная ферментация, что придаёт винам структуру и сложность. Выдержка осуществляется в бочках из французского дуба, что даёт мягкое влияние дуба, сохраняя при этом чистоту фруктов и выраженность терруара. В результате вина получаются свежими, элегантными и глубоко выражающими своё происхождение. Пино Нуар от Wasenhaus часто сравнивают с бургундскими винами благодаря тонкому балансу фруктов, кислотности и землистой минеральности. Шардоне также завоевали популярность благодаря своей точности, минеральности и сложности, причём некоторые кюве демонстрируют сливочную текстуру, уравновешенную яркой кислотностью.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет