В тихой деревне Мальтердинген, в Бадене, расположено одно из самых уважаемых хозяйств Германии — Weingut Bernhard Huber. Основанное Бернхардом Хубером и продолжаемое его сыном Юлианом с 2014 года, это винодельня заново определила потенциал немецкого Шпетбургундера (Пино Нуара), соединив бургундскую утончённость с энергией южного немецкого климата.
Площадь виноградников хозяйства составляет около 30 гектаров. Основной фокус — на Шпетбургундере, а также на Шардоне и Вайсбургундере. Однако именно Пино Нуар занимает центральное место в философии дома. Почвы Мальтердингена богаты известняком — это геологический аналог Кот-д’Ор в Бургундии. Старые лозы, посаженные преимущественно бургундскими клонами с низкой урожайностью, глубоко укоренены в этих минеральных терруарах, закладывая фундамент для структурированных, выдержанных вин.
Под руководством Юлиана Хубера хозяйство довело и без того высокий уровень до совершенства. Органическое земледелие, минимальное вмешательство, ферментация целыми гроздьями, осторожное использование французского дуба (до 50% нового в топовых кюве) — всё это приводит к созданию вин с исключительной ясностью и точностью. От базового Malterdinger до великих Grosses Gewächs, таких как Bienenberg, Schlossberg или Wildenstein, каждое вино демонстрирует терруар с потрясающей чистотой.
Шпетбургундеры от Huber отличаются ярким ароматом, тонкими танинами и идеальным балансом. Они изящны, но с глубиной, структурированы, но не тяжеловесны. Их стиль ближе к Шамболь-Мюзиньи, чем к Новому Свету — утончённые, минеральные, сдержанно спелые, и всегда эволюционирующие с возрастом.
Помимо красных вин, всё большее внимание привлекают и белые — Шардоне и Вайсбургундеры. С бочковой ферментацией, выдержкой на осадке и тонкой солоноватостью, они отражают ту же философию: глубина без тяжести.
Признание не заставило себя ждать. Бернхард Хубер был одним из пионеров немецкого Пино Нуара на международной арене. Юлиан не только сохранил его наследие, но и продвинул хозяйство на новый уровень, получая высокие оценки от критиков и профессионалов по всему миру. Кюве Grosses Gewächs теперь считаются одними из лучших красных вин Германии — достойных выдержки, размышлений и международных сравнений.
Weingut Bernhard Huber — не просто символ региона Баден. Это доказательство того, чего может достичь немецкий Пино Нуар, если к нему подойти с терпением, точностью и дальновидностью. В мире громких лозунгов вина Huber предлагают нечто более редкое: ясность, подлинность и уверенную сдержанность.
Фильтр