Marc Hebrart — одно из светил деревни Марей-сюр-Аи, одной из самых известных в долине Марны. Здесь расположены Billecart-Salmon и знаменитый виноградник Clos des Goisses. Многие считают, что Марей-сюр-Аи должен быть классифицирован как Grand Cru. Hébrart производит шампанское с преобладанием Пино Нуар, а Шардоне составляет небольшую часть бленда, при этом Пино Менье не используется. Ранее Hebrart поставлял виноград таким крупным домам, как Bollinger, а затем решил разливать свою продукцию под собственным именем.
Champagne Marc Hebrart Brut Blanc De Blancs 1er Cru - привлекательное вино, которое подчеркивает яркую сторону Шардоне. Лайм, белые цветы и дробленые минералы появляются в бокале. Несмотря на яркие ароматы, в вине присутствует мощная структура, поддерживающая фрукты. Слои фруктов развиваются к текстурному, тщательно продуманному финишу.
В 1963 году Марк Эбрар основал своё поместье в Марей-сюр-Аи. Сейчас имением управляет его сын Жан-Поль Эбрар, и оно неизменно ориентировано на производство собственных шампанских вин. Экспортируя 90% своей продукции, поместье, полностью базирующееся в Марей-сюр-Аи, фокусируется на Піно Нуар и Шардоне. Приверженность Жан-Поля Эбрара своему терруару позволяет создавать сбалансированные, щедрые и изысканные вина. Сорта винограда: 30% Шардоне, 70% Пино Нуар. Терруары: Aÿ (Гран Крю), Louvois (Гран Крю), Avize (Гран Крю), Oiry (Гран Крю), Chouilly (Гран Крю), Mareuil-sur-Aÿ (1er Cru), Bisseuil (1er Cru), Avenay Val d'Or (1er Cru), Dizy (1er Cru), Hautvillers (1er Cru).