Новинка
75cl
Fitapreta 'A Trincadeira Nao e Tao Preta' Signature Series Tinto 2021
Артикул : 431
Macanita — одна из самых интересных виноделен в Дору. У них есть класс вин, особенно белых, которые можно назвать «бесфруктовыми». Например, Branco As Olgas — это вино без ярко выраженных ароматов или фруктовых нот. Скорее, оно кажется каменистым и землистым, интеллектуальным и ориентированным на структуру. Этот стиль вина подходит только для употребления с едой. Все вина производятся в очень ограниченных объемах (менее 1 000 бутылок), что иногда придает им экспериментальный характер. Это виноделие на высочайшем уровне аутентичности.
Виноград Trincadeira — очень хрупкий и нестабильный сорт, поэтому его не слишком любят виноделы. Однако в руках великого винодела он превращается в вино мирового класса. Перед нами хрупкое вино рубиново-гранатового цвета с ароматами влажного леса и грибов, пряными и очень мягкими травяными оттенками. На вкус оно очень свежее, структурированное и средней текстуры. По своей стилистике это вино невероятно элегантное и, возможно, одно из самых изысканных португальских красных вин. Рекомендуется пить в период с 2022 по 2031 год.
Trincadeira Preta (син. Tinta Amarela) — местный сорт винограда, вероятно, происходящий с юга Португалии. Независимо от того, что этот сорт вышел из моды и относительно непопулярен, он по-прежнему занимает второе место по площади посадок в регионе. Виноград тонкокожий и хрупкий, склонен к лопанию и гниению в дождливую погоду, а также к изюмингу в жаркие дни, что делает выбор оптимального времени сбора сложной задачей. Вино «Trincadeira не такое уж и черное» было собрано в идеальный момент и винифицировано с минимальным вмешательством, чтобы максимально раскрыть его чистый потенциал. В результате получилось свежее дуновение из прошлого — некогда забытое, но всегда живое. Было произведено 3 600 бутылок объемом 0,75 л каждая. Лозы процветают на гранитных почвах и выращиваются по органическим методам без орошения. Наши виноградники сертифицированы в рамках программы устойчивого развития Алентежу. Процесс виноделия включает ночной ручной сбор урожая в 150-килограммовые поддоны, после чего виноград сортируется на отборочном столе и поступает в чан без использования насосов. Вино проходит спонтанную алкогольную и малолактическую ферментацию с минимальным вмешательством. Содержание сульфитов варьируется от 45 до 65 мг/л, что соответствует как биологическим/органическим стандартам (<100 мг/л), так и требованиям Demeter (<70 мг/л).
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет