Macanita — одна из самых интересных виноделен в Дору. У них есть класс вин, особенно белых, которые можно назвать «бесфруктовыми». Например, Branco As Olgas — это вино без ярко выраженных ароматов или фруктовых нот. Скорее, оно кажется каменистым и землистым, интеллектуальным и ориентированным на структуру. Этот стиль вина подходит только для употребления с едой. Все вина производятся в очень ограниченных объемах (менее 1 000 бутылок), что иногда придает им экспериментальный характер. Это виноделие на высочайшем уровне аутентичности.
'Quanto + Arinto + Gosto de ti' Branco 2018 года, выращенное на высоте 550 метров над уровнем моря, — это сосредоточенное, свежее и настойчивое вино с хорошей глубиной. Оно выдерживалось в течение 18 месяцев в новых французских дубовых бочках. Дуб начинает проявляться в аромате Аринто только сейчас, однако виноград все же доминирует над древесными нотами. В аромате чувствуются минеральные оттенки, цитрусовые тона, грейпфрут и лайм. Во вкусе выражена яркая кислотность. Рекомендуется пить в период с 2020 по 2030 год.
Аринто — символ чистоты, мужества и напряженности. Считается, что его происхождение связано с югом страны, где Веллингтон остановил Наполеона, тем самым прославив этот виноград на территории Британской империи. Сегодня Аринто признан одним из самых распространенных и уважаемых сортов винограда в Португалии, который служит основой винных профилей во многих регионах. Этот сорт Аринто из Дору, собранный на высоте 550 метров, представляет виноград в его самой экстремальной форме. Обладая горным характером и смелостью, он получает достаточно времени для созревания, что позволяет передать чистейшее выражение сорта. Branco 2018 года «Quanto + Arinto + Gosto de ti» от Macanita подвергается тщательной винификации: виноград собирается вручную, транспортируется в 18-килограммовых ящиках, прессуется целыми гроздьями, после чего проходит холодную декантацию и ферментацию в бочках с батоннажем. Вино выдерживается 18 месяцев на тонком осадке в новых французских дубовых бочках, затем еще 7 месяцев в бутылке перед выпуском в марте 2020 года. Всего было произведено 2 000 бутылок.