75cl
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2018 Domaine Paul Pillot
Артикул : 167
Тьерри и Кристель Пийо можно смело отнести к одним из самых интересных виноделов в Бургундии. Поместье было основано их прадедом в 1900 году, благодаря тяжелой работе Тьерри и Кристель стали одной из звезд Сен-Обена и Сантене, придерживаясь органического подхода. За лозами на виноградниках Premier и Grand Cru ухаживают исключительно вручную. На винодельне стараются как можно меньше вмешиваться в винодельческий процесс, используя долгую и щадящую выдержку в больших бочках, чтобы раскрыть истинный характер своих вин. Стиль: сдержанный, минеральный.
Цвет
Белый
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Виноград
Шардоне
Производитель
Domaine Paul Pillot
Винтаж
2018
Нет в наличии
Les Caillerets производится из 60-летних лоз. В аромате преобладают оттенки печеного хлеба, персика, зажженной спички, белых цветов, пчелиного воска и цитрусовых. Вино полнотелое, терруарное, с яркой свежестью и чистейшим долгим послевкусием.
Динамичный дуэт, состоящий из брата и сестры, контролирует работу Domaine Paul Pillot, площадь которого составляет 12 гектаров. Домен может похвастаться впечатляющим выбором виноградников, выращенных с использованием органических методов, хотя официально они не сертифицированы. Вина, производимые доменом, проходят процесс созревания, который длится около 18 месяцев. Использование нового дуба сдерживается, предпочтение отдается 350-литровым бочкам большого формата. Кроме того, осадок оставляют ненарушенным, что способствует выраженному характеру и элегантной текстуре этих исключительных белых бургундских вин. По нашей оценке, Domaine Paul Pillot выделяется как один из немногих пленительных производителей, успешно передающих сущность Шассань-Монраше.
Отзывы критиков
95/100
3 баллы
95-100
1
90-94
2
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Уильям Келли: "Попробованное из бутылки, Шассань-Монраше 1er Cru Les Caillerets 2018 года оправдало все обещания, которые оно продемонстрировало в прошлом году, раскрывшись в бокале ароматами хрустящей анжуйской груши, цитрусовой цедры, свежеиспеченного хлеба, мускатного ореха и чиркающей спички. От средне да полнотелого, глубокое и многослойное, оно плотно сплетено и точно, с настоящей резкой и цепкой задней частью".
Decanter
Неизменно одно из звезд в звездной линейке Chassagne Premiers Crus Тьерри Пилло, это самое свежее и сфокусированное вино из всех, которое часто напоминает мне Grand Cru Chablis от Бланшо. Растительные ароматы морского берега переходят во вкус, который удивительно свеж и энергичен, а 10 % новой древесины придают ароматные пряные нотки. Баланс этого вина почти балетный в своей точности. Питьевое окно 2023 - 2035 гг. (10/2019)
Burghound
Здесь тоже есть едва уловимый намек на экзотические фрукты в спелом, но прохладном сочетании цитрусового конфи, печеного яблока, специй и спичечных палочек. Вкус средней тяжести не такой плотный, как у CSJ, но он более тонкий и обладает большей минеральностью, которая придает ощущение приподнятости костно-сухому и пропитанному солью финалу. Это Caillerets утонченности, действительно, он заметно тоньше, чем я обычно нахожу. (6/2020)
Нет в наличии