Марк Сойяр - один из самых талантливых и трудолюбивых молодых виноделов в Бургундии. Lambier Wines — официальный дистрибьютор.

Марк Сойяр работал в Domaine Bizot в Вон-Романе, прежде чем муниципалитет Дижона выбрал его для управления Domaine de la Cras - поместьем, расположенным на холмах за городом, с участками, которые были в значительной степени заброшены после филлоксеры, но раньше были активными винодельческими землями.

Решив сохранить этот огромный участок сельскохозяйственных земель и не допустить его поглощения разрастающимся Дижоном, городские власти объявили о поиске молодых агрономов, включая виноделов, которые могли бы принять этот вызов. Марк подал заявку, его выбрали, и он создал великолепное вино, которое мы попробовали и теперь представляем вам.

Марк получил опыт под руководством суперталантливых виноделов, таких как Пьер Гайяр, Франсуа Виллар, Ив Кюйерон и Жан-Ив Бизо.

Время работы Марка в Domaine Bizot оказало наибольшее влияние на его стиль, и его вина демонстрируют чистоту, ассоциируемую только с лучшим органическим виноградарством и новой волной традиционного виноделия.

Его подход к виноделию очень "натуральный", с минимальным использованием серы. Белые вина Domaine de la Cras определяются скорее философией, которая их вдохновляет, чем местом или сортом винограда, из которого они произведены.

Красные вина Марка Сойяра отличаются умеренным содержанием алкоголя, пленительной ароматикой, тающими танинами и, что важно, по нашему опыту, прекрасной чистотой фруктов.

Потенциал дижонских холмов очевиден, и мы рекомендуем более смелым покупателям попробовать эти вина.

Domaine de la Cras