Баден
Bernhard Huber
Бернхард Хубер — крестный отец немецкого Пино Нуар. Lambier Wines — официальный дистрибьютор.
По версии «World of Fine Wine», он один из самых важных производителей вина в Германии за последние 20 лет.
Сегодня винодельней управляет сын Бернарда, Джулиан Хубер, вместе с той же командой виноделов, что и при его отце.
Бернхард Хубер был известен мощными и интенсивными винами, которые, тем не менее, обладали тонкостью, хотя в молодости их часто затмевала определенная пышность.
Джулиан полностью сосредоточился на утонченности и свежести, при этом его вина обладают достаточным потенциалом для созревания на протяжении годов. В итоге, все гедонистические качества вин на месте.
Осознание этого пришло к Джулиану лишь постепенно — так же, как и к его поколению, которое часто перегибало палку в пользу тонкости, редукции и свежести, что шло в ущерб щедрости и глубине.
За последние годы доля цельного винограда немного увеличилась (с 10 до 15 %), и вина снова слегка напоминают старый, неподвластный времени стиль его отца, но они определенно более утонченные. Ярким тому примером является вино Sommerhalde 2021 года, которое символизирует квантовый скачок.
Не только Sommerhalde, но и все пино нуары от Джулиана — чистые, но плотные и сочные, а благодаря спелым, очень тонким танинам и минеральным веществам — структурированные и долго сохраняющие интенсивность.
Джулиан Хубер ответственен также за значительное изменение стиля шардоне, который, как правило, был широким и размашистым. «Ни в коем случае не с ароматом желтых фруктов», подчеркивает Джулиан.
Он большой поклонник дымчатого, кремнистого, упругого белого вина, и это действительно проявляется в его последних винах.
Джулиан также поклонник бургундских вин от Domaine Roulot и ценит «дикость и структуру» вин Coche-Dury. У Джулиана очень тонкое чувство вина, и с накоплением опыта он будет продолжать продвигать уже и так престижный домен вперёд.
Похоже, что он обладает талантом, не уступающим таланту его отца, а также неутомимым желанием усовершенствовать уже завоеванную философию. Поклонникам гедонистического Пино Нуара горяче рекомендуем попробовать вина от Bernhard Huber.