Новинка
75cl
Champagne Eric Rodez Blanc de Noirs Grand Cru
Артикул : 1399
Эрик Родез — представитель быстро растущей группы шампанских виноделов, приверженных биодинамическому виноградарству. Все его 6 гектаров земли находятся в Амбонне и разделены на три десятка участков, что позволяет проводить почти вдвое больше микровинификаций. Эти микровинификации представляют собой сложные головоломки купажа, к работе с которыми его, несомненно, подготовил опыт, полученный в Krug. Шампанское Eric Rodez Blanc de Noirs Grand Cru — яркий пример скрупулезного подхода к виноделию, демонстрирующий глубину и характер, достигнутые за счет биодинамических методов и мастерской техники винификации.
Цвет
Белый
Крепость
12%
Страна
Франция
Виноград
Пино Нуар
Регион
Шампань
Производитель
Champagne Eric Rodez
Шампанское Eric Rodez Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut создано исключительно из Пино Нуар с терруара, известного своей мощью и длиной. 80% вина не проходит малолактическую ферментацию, что сохраняет его живую кислотность. Этот Блан де Нуар создан из бленда 5-6 урожаев, причем 90% вина ферментируется в небольших дубовых бочках. Вино впечатляет выразительностью, раскрывая ароматы сливы мирабель, малины, поджаренного миндаля, медовых сот и белых цветов. Полнотелое, с обволакивающей фруктовой сердцевиной, оно балансирует между спелой, но резкой кислотностью и нежным, кремовым муссом. Благодаря терруару, Eric Rodez Blanc de Noirs обещает еще большую сложность после одного-двух лет выдержки в бутылке.
Eric Rodez, начавший свой путь с непростого урожая 1984 года, представляет восьмое поколение семейного домена в Амбонне. С урожая 2014 года к команде присоединился Микаэль, представляющий девятое поколение. Вместе Эрик и Микаэль реорганизовали ассортимент вин, производимых доменом, который возделывает шесть гектаров виноградников исключительно в Амбонне, следуя биодинамическим принципам (сертифицировано Demeter). Линейка шампанских вин «d'Auteur» создается из обширного резервного фонда Rodez, который в настоящее время включает 52 различных вина из восьми урожаев. Шампанское «lieux-dits» представляет собой (почти) все вина с одного виноградника, одного сорта и одного урожая из Амбонне. Эти вина винифицируются в небольших дубовых бочках и разливаются по бутылкам без фильтрации. В отличие от кюве «Auteur», в которых сочетаются вина, прошедшие и не прошедшие малолактическую ферментацию, вина с одного виноградника подвергаются вторичной ферментации без малолактической обработки. Пять из вин «lieux-dits» — это Пино Нуар, а шестое, «Les Ginettes», — одно из редких Блан де Блан из Амбонне. Завершает линейку насыщенное и глубокое «Empreinte de Terroir», вино из Пино Нуар, собранного с пяти или шести участков. В этом кюве сочетаются плоды с молодых и старых лоз, средний возраст которых составляет около 40 лет. Шампанское Éric Rodez Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut — это яркое выражение 100% Пино Нуар с виноградников Амбонне в Монтань-де-Реймс. Это кюве создано из купажа шести урожаев, 90% вина винифицировано в небольших дубовых бочках, а 80% подвергнуто частичной малолактической ферментации. Итог — шампанское выдающейся глубины и структуры.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет