75cl
Champagne Eric Rodez Rose Maceration Grand Cru Extra Brut
Артикул : 1397
Мы предлагаем редкую возможность познакомиться с Eric Rodez Rose Maceration Grand Cru Extra Brut. Это шампанское отличается выраженной винной глубиной, часто ассоциируемой со стилем Krug.
Цвет
Розовый
Крепость
12.5%
Страна
Франция
Регион
Шампань
Виноград
Шардоне; Пино Нуар
Производитель
Champagne Eric Rodez
Eric Rodez Rose Maceration — розовое шампанское из Амбонне, созданное методом мацерации, а не ассамбляжа красного и белого вин. Такой подход позволяет получить более насыщенный цвет и структурную глубину за счёт короткого контакта с кожицей пино нуар. Вино происходит исключительно с участков уровня Grand Cru, включая Les Grandes Ruelles, Le Moulin и La Pierre aux Larrons. Ферментация базового вина (около 95% кюве) проходит в нейтральных ёмкостях с последующей выдержкой в дубовых бочках объёмом 220 литров. Выдержка на осадке занимает не менее 15 месяцев, после дегоржажа вино дополнительно проводит около года в бутылке в погребах домена.
У Eric Rodez всего 6,5 гектаров виноградников в деревне Ambonnay уровня grand cru — одном из ключевых терруаров Шампани, где работают такие хозяйства, как Krug, Egly-Ouriet, Heidsieck и Selosse. Основной сорт — пино нуар, растущий на меловых почвах с тонким слоем верхнего грунта. Около 20% посадок занимает шардоне, и семья Родез, присутствующая здесь с 1757 года, также работает с этим сортом, в том числе в кюве Crayères. Вина отличаются насыщенной структурой и глубиной. До возвращения в семейное хозяйство Эрик Родез работал в Бургундии и в Krug, что сформировало его подход: биодинамика, ферментация в дубе и активное использование резервных вин в невинтажных кюве. Дозаж остается низким, удерживая баланс между структурой и точностью. Сегодня к работе подключился его сын Микаэль, постепенно принимая ответственность за погреб. Работа в винограднике остается предельно детальной: с 36 участков обычно винифицируется около 60 отдельных вин, разделенных по парцеллам и возрасту лоз, чтобы сохранить характер каждого участка.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет