Новинка
75cl
Domaine du Clos des Fees Un Faune avec son Fifre 2020
Артикул : 1704
Эрве Бизёль — совсем не типичный винодел. В прошлом — сомелье и журналист, а сегодня — движущая сила Domaine du Clos des Fées и одно из самых обсуждаемых имён в Руссийоне. Причина не в том, что он следует традициям — наоборот, он их игнорирует. Бизёль поставил себе цель доказать, что этот суровый уголок юга Франции способен давать красные вина, которые могут соперничать с лучшими в мире. Что делает его вина особенными? Точность, видение и отказ от компромиссов. Он до сих пор оставляет небольшие партии старых винтажей для частных клиентов и ресторанов — лучшее доказательство того, что эти вина не просто яркие в молодости, но и созданы на долгую выдержку.
Цвет
Красный
Крепость
14,5%
Страна
Франция
Регион
Лангедок-Руссийон
Винтаж
2020
Производитель
Domaine du Clos des Fees
Это совсем не обычный Каберне Фран. Un Faune avec son Fifre 2020 — харизматичный, смелый купаж, основанный на Каберне Фран с экстремально плотной посадкой (6 800 лоз на гектар), с добавлением Мерло и Каберне Совиньона для глубины и объёма. Во вкусе — спелые красные и чёрные ягоды, пряные травы, трюфель, кожа и легкая минеральность с оттенками дроблёного камня. Насыщенное, округлое, с невероятной чистотой фруктов. Можно пить уже сейчас — а можно заложить в погреб лет на десять. Настоящее открытие из Руссийона — с характером и стилем.
Un Faune avec son Fifre 2020 от Domaine du Clos des Fées — яркое выражение Каберне Фран, выращенного на обращённых к северу террасах известнякового плато. Лозы высажены с высокой плотностью (6 800 кустов на гектар), по методу массального отбора, формируются короткой обрезкой и подвязываются к индивидуальным колышкам. Каждая лоза посажена так, чтобы затенять соседнюю и защищать от прямого солнца, сохраняя естественную кислотность и ароматическую свежесть. Мерло добавляет полноты и округлости — он выращен на участке “Clos des Fées” с плотной мультиклональной посадкой на колышках. Сбор проводится на пике фенольной зрелости. Винификация проходит бережно, с деликатным настоем и переливами сусла при контролируемой температуре. Выдержка — частично в новых бочках, затем в емкостях из нержавеющей стали, с ранним розливом (в мае-июне), чтобы сохранить яркость и точность.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет