75cl
Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022
Артикул : 1529
Цвет
Красный
Крепость
13%
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Виноград
Пино Нуар
Производитель
Domaine Fourrier
Винтаж
2022
Вина Domaine Fourrier делают только со старых лоз — это принцип, а не маркетинг. Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes создано как отдельное кюве, чтобы отделить его от базовых коммунальных версий: участок около 3 га лоз 1928–1955 годов посадки. Выдержка 24 месяца в бочках (18–20 на осадке), максимум 20% новый дуб. Профиль прямой и насыщенный: спелая вишня, ягоды, лакрица. Структура плотная, танин уверенный, уровень ближе к премьер крю, чем к классическому village.
Когда в 1994 году хозяйство перешло к Жан-Мари Фуррье, ситуация была почти безнадёжной: после разгромных оценок Роберт Паркер продажи остановились. Несмотря на мечту стать пилотом, он остался и сделал ставку на главное богатство — старые участки Жевре-Шамбертен с древними клонами пино нуар. Опыт, полученный рядом с Анри Жайе и Вероник Друэн, подтолкнул его к принципу минимального вмешательства. За два десятилетия Domaine Fourrier прошёл путь от кризиса до статуса одного из самых востребованных имен региона.Производство Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022 выстроено вокруг точности и чистоты сырья: ручной сбор, строгий триаж, затем холодная мацерация 3–4 дня. Брожение запускается естественно, проходит в стальных чанах около трёх недель при контроле температуры и мягкой работе с мезгой. Малолактика — уже в бочках. Перед розливом серу не добавляют, осветление и фильтрация не применяются.
Отзывы критиков
90/100
1 баллы
95-100
0
90-94
1
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Fourrier Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022 раскрывается ароматами сладкой спелой вишни, ягод и лакрицы. Во вкусе — от среднего к полнотелому, сочная, мясистая текстура и щедрая сердцевина чистого, солнечно зрелого фрукта.