75cl
Champagne Fleury Sonate 12 Extra Brut
Артикул : 78
Любопытные эксперименты часто становятся делом рук рекольтантов, на плечи которых не свалилось бремя семейных традиций. Эти новаторы чаще всего обитают в тихих уголках, вдали от Реймса и Эперне. Особенно много экспериментаторов сосредоточено в Куртероне, в Кот-де-Бар. По географии и составу почв это место напоминает Шабли, и здесь отнюдь не просто выращивать виноград. Отсюда вышли и первые биодинамисты в Шампани - Champagne Fleury. Самые старые лозы поместья, посаженные в 1970 году, на 85% состоят из Пино Нуар. Натурализм и минимализм этого новаторского поместья - включая минимальное использование серы - приводит к тому, что вина Fleury становятся точными, прямолинейными, иногда дикими, но всегда самобытными, а лучшие из них всегда впечатляют.
Нет в наличии
Каждый год команда Fleury отбирает лучший виноград с самых красивых участков, чтобы найти наиболее чистое выражение фруктов, работая с точностью и не используя сульфиты. Проект, которым со скрупулезным вниманием к деталям руководит Жан Себастьян, представляет нам четвертое издание этого великого начинания. Это исключительное шампанское с текстурой из мелких пузырьков. Аромат наполнен оттенками природы, желтых фруктов и поджаренных орехов. На вкус вино богатое, щедрое и оригинальное. Минеральный финиш очень долгий.
Champagne Fleury — один из самых новаторских домов Шампани, сочетающий глубокие семейные традиции с передовыми подходами в виноделии. Ещё в 1904 году представитель семьи Флёри одним из первых в регионе начал пересадку лоз Пино на американские подвои после эпидемии филлоксеры. В годы Великой депрессии семья сделала ещё один смелый шаг — стала одной из первых, кто начал бутылировать шампанское под собственной маркой, что в то время считалось революцией. Через два поколения Жан-Пьер Флёри вновь изменил ход истории региона, став первым официально сертифицированным биодинамическим виноделом в Шампани — шаг, который и по сей день подчёркивает уникальную философию дома. Сегодня Champagne Fleury продолжает оставаться в авангарде натурального и минималистского подхода к виноделию с акцентом на минимальное использование серы. Такой стиль может придавать шампанским Fleury лёгкие оксидативные или нетипичные черты, но именно индивидуальность и подлинность делают эти вина столь привлекательными для знатоков и коллекционеров. Лучшие кюве дома неизменно производят яркое впечатление.Инновации всегда были частью ДНК дома. В отдельные удачные годы Fleury выпускает уникальные шампанские из 100 % Пино Блан или 100 % Пино Гри с выдержкой в дубе — настоящая редкость для региона. Также дом производит тихие вина — красные, белые и розовые — под аппелласьоном Coteaux Champenois. Ещё одно достижение — разработка собственной дрожжевой культуры, выделенной с определённых участков виноградников. Хотя регламент Demeter требует проводить первичную ферментацию естественными дикими дрожжами, фирменная культура Fleury используется на этапе вторичной ферментации в бутылке и уже получила широкое признание среди ведущих виноделов Шампани. Среди флагманских кюве дома особое место занимает Champagne Fleury Fleur de l'Europe Brut Nature — чистое и яркое воплощение биодинамического стиля. Если вы хотите по-настоящему прочувствовать философию и мастерство дома Fleury, вам стоит купить Champagne Fleury Fleur de l'Europe Brut Nature — это вино прекрасно демонстрирует подлинность, инновационный дух и глубокую связь с терруаром.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет
Нет в наличии