Тем, кто ищет крутое Брунелло, стоит знать про участок Sorgente — всего полтора гектара на высоте 450 метров. Здесь глина с песком держат свежесть, а камни галестро замедляют созревание. За счёт этого вино получается легче по градусу, с тонкими танинами и очень гармоничным вкусом.
Вы пробовали Sorgente 2020 от Salicutti? Человек, стоящий за этим вином, Франческо Леанца, сначала вообще не был виноделом — он был инженером-химиком, который неожиданно решил превратить 11 гектаров земли в первое органическое поместье Монтальчино. Смелый шаг, правда? Виноградник находится на юго-восточном склоне, где вина всегда сочетают остроту и глубину. Этот Санджовезе выдерживался более трёх лет в больших дубовых бочках и ещё год в бутылках, поэтому вино получилось многослойным, но сохранило природный характер. В бокале — вишня, розы, дикие травы, земля и графит. Таннины плотные, но гладкие, кислотность держит ритм, а послевкусие тянется долго. Это одно из тех Брунелло, к которым хочется возвращаться снова и снова: с 2025 по 2040 год оно будет только раскрываться.
Salicutti Brunello di Montalcino Sorgente 2020 производится из винограда, выращенного на участке площадью 1,5 га на высоте 450 метров, где глинисто-песчаные почвы замедляют созревание естественным образом, придавая вину утонченность и глубину. Виноградник разделен на старые и новые посадки, где Санджовезе выращивается на подвоях 420A и SO4. Sorgente славится свежестью и многослойностью вин, которые дают яркие красные фрукты, мелкозернистые танины и баланс, сформированный тяжелыми почвами. Традиционно использовавшийся для Rosso di Montalcino, этот участок сегодня известен своим Брунелло: здесь виноград созревает позже, чем в Piaggione и Teatro, благодаря каменистому галестро. Это обеспечивает немного более низкий уровень алкоголя и гармонию — важное преимущество в эпоху климатических изменений. В Lambier Wines вы найдете одну из лучших цен на европейском рынке для этого Брунелло.