75cl
Champagne Chartogne-Taillet Les Couarres Extra Brut 2018
Артикул : 749
Александр Шартонь (Alexandre Chartogne) выпустил очень интересный набор вин урожая 2018 года в винтаже, который проявляет себя немного изменчиво. Отличительная черта этих новых релизов — яркое выражение терруара и разнообразия, особенно в этот очень теплый год. Шампанское ферментируется и выдерживается в бочках, что придает ему легкие древесные оттенки, но дуб добавляет текстуру и глубину, не нарушая баланса вина.
Цвет
Белый
Крепость
12.5%
Страна
Франция
Регион
Шампань
Винтаж
2018
Производитель
Champagne Chartogne-Taillet
Виноград
Шардоне; Пино Нуар
Нет в наличии
Шампанское Chartogne-Taillet Les Couarres Extra Brut 2018: Дозаж — 4-5 граммов на литр. Дегоржаж — февраль 2023 года. Бленд из 60 % Пино Нуар и 40 % Шардоне. Вино ферментировалось и выдерживалось в бочках в стиле, который, за неимением лучшего слова, можно назвать «бургундским» по своему вдохновению. Les Couarres Extra Brut 2018 года — это не корпоративный продукт массового производства. Шелковица, айва, специи и мокрый камень (из туфовой почвы) придают экзотический оттенок всему вкусовому профилю. Вкус ярко выражен, с высокой кислотностью, которая подчёркивает ту точность, с которой сделано шампанское. Рекомендуется пить в период с 2024 по 2033 год. Стоит упомянуть, что Александр Шартонь работал с Ансельмом Селоссом, который оказал значительное влияние на его подход к виноградарству (хотя их стили виноделия кардинально отличаются).
Виноградник Les Couarres расположен в центре терруара Мерфи, в наименее хорошо дренируемой зоне деревни. На этом участке находятся два типа почв: туф и глина. Chartogne-Taillet работают на этих двух участках примерно одинаково, обладая большими запасами влаги по сравнению с соседними участками, что позволяет поддерживать уровень влажности, необходимый для предотвращения дефицита воды у лоз, посаженных в этом lieu-dit. В то время как многие почвы в деревне быстро высыхают и вскоре после дождей могут быть вспаханы, lieu-dit Les Couarres требует терпения. Из-за этого, а также из-за особенностей рельефа участка, лозы здесь наиболее восприимчивы к заморозкам. Урожаи с этого участка — самые щедрые в Chartogne-Taillet, и их часто приходится ограничивать с помощью интенсивной обрезки и удаления каждого второго побега. Вина из Les Couarres, безусловно, самые медлительные. Они предпочитают простое обращение и защиту, чтобы избежать быстрого окисления. В Chartogne-Taillet считают необходимым защищать эти шампанские от кислорода с момента прессования, выбирая бочки с двумя или тремя винами, хранящимися во влажной среде (в погребе). Также уделяется внимание контролю «доли ангелов» (испарение), чтобы не допустить ослабления вина из-за избыточного контакта с воздухом. Бочки, в которых выдерживаются эти вина, регулярно доливаются.
Отзывы критиков
94/100
2 баллы
95-100
0
90-94
2
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Vinous
Extra-Brut Les Couarres 2018 года - плотное, мощное шампанское. Бленд из 60 % Пино Нуар и 40 % Шардоне работает так хорошо. Вино с содержанием и присутствием, Les Couarres впечатляет своим самообладанием больше, чем что-либо еще. Белые цветы, кирш, специи, пуаре вильям и дробленые камни придают экзотическую нотку всему вину. Я особенно восхищаюсь точностью. Это великолепно передано. Дозировка - 4-5 граммов на литр. Дегоржаж: Февраль 2023 года. - Антонио Галлони, ноябрь 2023 г.
Wine Spectator
Это шампанское в винном стиле притягивает к себе красивым носом со спелыми фруктами, цветочными и минеральными нотами. Мягкий шипучий мусс несет в себе слои спелой шелковицы и айвы, нарезанного миндаля и хлебного теста, флер-де-сель и ароматы молотого аниса и кардамона. Длинное и гладкое, с легкими намеками на мел и солончак, пробивающимися в финише. Шардоне и Пино Нуар. Дегоржаж в феврале 2023 года. Пить сейчас до 2033 года. - Элисон Напьюс, Wine Spectator.
Нет в наличии