Hommage à Camille: Наследие терруара

Коллекция Hommage à Camille от Louis Roederer — это уникальное исследование терруаров Шампани через призму негазированных вин. Эта линейка отдает дань Камилле Олри-Родерер, одной из ключевых фигур в истории дома, которая внесла значительный вклад в его развитие.

Камилла Олри-Родерер: Лидер-трансформатор

С 1932 по 1975 год Камилла Олри-Родерер управляла домом Louis Roederer, преодолевая непростые времена и создавая фундамент для его дальнейшего процветания. Унаследовав виноградники, собранные ее мужем Леоном в период кризиса филлоксеры, она сосредоточилась на сохранении и развитии этих исключительных участков в Aÿ, Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Mareuil-sur-Aÿ и Cumières.

Камилла не только сохранила виноградники, но и сформировала философию, ориентированную на уважение к терруару. Она заложила основу для создания вин из отдельных участков, подчеркивающих уникальные свойства каждого терруара.

Видение Фредерика Рузо

Фредерик Рузо, нынешний руководитель Louis Roederer, черпает вдохновение в подходе своей прабабушки. Коллекция Hommage à Camille отражает его стремление сохранить традиции, одновременно исследуя новые горизонты. Фокус на негазированных винах из одного виноградника подчеркивает уникальность терруаров региона и позволяет раскрыть их потенциал в новом свете.

Сфокусируйтесь на терруарах: Волибартс и Шармон

Волибартс: Шардоне из Le Mesnil-sur-Oger

Участок Волибартс в Le Mesnil-sur-Oger — это историческое место площадью 55 акров с юго-восточной экспозицией. Старые лозы, медленный рост и меловая почва создают идеальные условия для Шардоне с глубоким вкусом и структурой.

Методы производства:

• Частичная предферментационная мацерация
• Спонтанная ферментация
• Выдержка 16 месяцев на осадке:
  • 28% в новых дубовых бочках
  • 44% в резервуарах из песчаника
  • 28% в нержавеющей стали

Такой комплексный подход объединяет традиционные и современные методы, раскрывая точность и баланс вина.

Шармон: Пино Нуар из Mareuil-sur-Aÿ

Виноградник Шармон, площадью 43 гектара, находится в терруаре Mareuil-sur-Aÿ. Благоприятное солнечное расположение и малоинтервенционный подход создают идеальные условия для Пино Нуар.

Методы производства:

• Мягкая мацерация с использованием 30% целых гроздей
• Спонтанная ферментация
• Выдержка 16 месяцев в дубовых бочках:
  • 33% новых
  • Остальные в бочках первого и второго наполнения

Результат — структурированное вино с элегантной текстурой и сложным вкусом, отражающее терруар и философию минимального вмешательства.

Условия урожая 2020 года

Климатические условия 2020 года напоминали предыдущий год: мягкая и влажная зима сменялась сухим и солнечным летом. Баланс был восстановлен дождями в июне, что обеспечило гармоничное созревание винограда. Этот вегетационный период оказался идеальным для создания негазированных вин, способных передать глубину терруаров Волибартс и Шармон.

Воплощение наследия и инноваций

Коллекция Hommage à Camille — это мост между прошлым и будущим, объединяющий уважение к традициям и современный подход. Индивидуальная винификация, фокус на устойчивом развитии и уникальные виноградники подчеркивают приверженность дома Louis Roederer к качеству и раскрытию потенциала природы. Эта коллекция демонстрирует новые грани Шампани, выходя за пределы игристых вин, и представляет собой продолжение новаторского духа Камиллы Олри-Родерер.

Виноделие и ключевые детали коллекции Hommage à Camille

Коллекция Hommage à Camille от Louis Roederer — это продолжение традиций и воплощение инновационного подхода к созданию негазированных вин из терруаров Шампани. Каждое из вин серии Blanc и Rouge создано с акцентом на уникальность своих виноградников и минимальное вмешательство в процесс, что позволяет максимально раскрыть характер терруаров.

Louis Roederer Coteaux Champenois 'Hommage à Camille' Blanc 2020

Виноградник: Volibarts, Le Mesnil-sur-Oger
Виноград: 100% Шардоне
Дата сбора урожая: 11 сентября 2020 года

Процесс производства:

• 1/3 урожая подверглась предферментационной мацерации
• Спонтанная ферментация
• Выдержка в течение 16 месяцев на тонком и грубом осадке:
  • 28% в новых дубовых бочках
  • 44% в резервуарах из песчаника
  • 28% в нержавеющей стали

Алкоголь: 12,9%
Дата розлива: 12 января 2022 года

Особенности:
Эта Шардоне передает точность и текстуру меловых почв Le Mesnil-sur-Oger, отражая баланс между традиционными методами и современными инновациями.

Louis Roederer Coteaux Champenois 'Hommage à Camille' Rouge 2020

Виноградник: Charmont, Mareuil-sur-Aÿ
Виноград: 100% Пино Нуар
Дата сбора урожая: 30 августа 2020 года

Процесс производства:

• 14-дневная мацерация с использованием 30% цельных гроздей
• Спонтанная ферментация
• Выдержка в течение 16 месяцев в дубовых бочках:
  • 1/3 в новых
  • 1/3 в бочках однократного наполнения
  • 1/3 в бочках двухкратного наполнения

Алкоголь: 12,1%
Дата розлива: 12 января 2022 года

Особенности:
Этот Пино Нуар раскрывает потенциал терруара Mareuil-sur-Aÿ, соединяя солнечную экспозицию и тонкость виноградарства с утонченной структурой и сложностью.

Заключение

Коллекция Hommage à Camille — это не только дань уважения Камилле Олри-Родерер, но и заявление о стремлении Louis Roederer к исследованию глубины терруаров Шампани. Эти негазированные вина из отдельных виноградников демонстрируют гармонию между традициями и инновациями. Сосредоточившись на природных характеристиках земли, дом раскрывает новые грани шампанских терруаров, делая эту коллекцию шагом вперёд в развитии региональной винодельческой культуры.