Когда вы гуляете по виноградникам Пьеро Буссо, вы чувствуете историю под ногами. Возьмём, к примеру, Альбезани — их старейший виноградник, где лозы были посажены ещё в 1948 году. Этот крошечный участок, известный как Винья Боргезе, занимает всего 1,2 гектара. Урожайность здесь скромная — в среднем около четырёх тонн, — но эти лозы несут в себе историю семьи. «Этот виноградник для нас — наша история», — просто говорит Пьергуидо. Многие виноградари заменили старые лозы на молодые, но для него это означало бы потерю части идентичности.

Ландшафт крю

Мы находимся в Нейве, одной из четырёх коммун апелласьона Барбареско. Восемь из десяти гектаров хозяйства расположены здесь, в окружении некоторых из самых знаменитых крю Ланге: Галлина впереди, Санто-Стефано напротив и Овелло вдали. Альбезани, Галлина, Сан-Кристофоро и другие образуют мозаику терруаров, где доминирует Неббиоло — 70% посадок Буссо, а остальное составляют Барбера, Шардоне и Совиньон Блан.

Пьергуидо знает каждый склон, каждую экспозицию и то, как микроклимат влияет на ягоды. Например, Галлина более влажная и подвержена милдью из-за расположения в долине, в то время как Альбезани выигрывает от более сильного солнца и лучшего воздухообмена. Его работа в винограднике часто заключается в том, чтобы сохранить как можно больше листьев, чтобы грозди не пострадали от жары в условиях всё более знойных лет.

Проблемы среди виноградников

Буссо борется не только с солнцем и градом. Гусеницы стали постоянной проблемой. «Двадцать пять лет назад о них никто не говорил, — вспоминает он. — Но из-за более раннего распускания почек, вызванного тёплыми зимами, они теперь появляются именно тогда, когда лозы наиболее уязвимы». Каждую весну команда тратит около шести недель на ручной сбор насекомых, чтобы спасти молодые побеги. Опрыскивание остаётся вариантом, но Буссо предпочитает по возможности более естественные методы.

Белые, красные и меняющийся климат

Хотя Барбареско является сердцем хозяйства, Буссо также экспериментирует с белыми винами. В 2021 году он выпустил чистое Шардоне, ферментированное в нержавеющей стали в течение восьми месяцев — без дуба, без экзотического профиля, просто свежее, яркое вино с выразительной кислотностью. Это часть его философии: создавать вина, которые подлинны, интересны и верны месту.

Старые лозы, глубокие корни

Недавно хозяйство расширилось, приобретя старые лозы 1953 года — ещё одну сохранённую часть истории. Для Буссо старые лозы — это не романтика, а реальность: их мелкие ягоды, толстая кожица и глубокие корни придают винам естественную концентрацию и устойчивость.

Философия уважения

Подход семьи Пьеро Буссо прост, но требователен: уважать землю, понимать каждый участок и позволять винам говорить без лишнего вмешательства. Будь то Неббиоло из Альбезани или Шардоне из стали, эти вина несут в себе голос Нейве и Ланге. Это вина, созданные терпением, традицией и ясным взглядом в будущее.

Ассортимент Lambier Wines включает вина Piero Busso. Если вы хотите открыть для себя Барбареско в его истинном виде, напишите нам — мы подберём подходящий винтаж для вашей коллекции или особого случая.