Taittinger - один из старейших домов шампанского, история которого насчитывает более 250 лет. Возникнув в 1734 г. под названием Fourneaux, поместье претерпело изменения в 1930 г., когда его приобрел Пьер-Шарль Теттингер. С тех пор это семейное владение производит шампанское под известной маркой Taittinger, что ознаменовало начало периода активного развития и роста компании.
В 1936 году Пьер Титтинджер осознал огромный потенциал винограда Шардоне для производства шампанского, выразив убеждение, что "Шардоне - это виноград, из которого можно сделать шампанское, достойное богов". К середине 1940-х годов напитки с ярко выраженной нотой шардоне стали визитной карточкой Дома Taittinger. В 1952 году была представлена миру первая бутылка самого уважаемого шампанского, которое ценится знатоками и любителями, - Comtes de Champagne Blanc de Blancs.
Название "Comtes de Champagne", что в переводе означает "граф Шампани", имеет историческое значение и связано с Тибо IV, королем Наварры и графом Шампани. По легенде, вернувшись из крестового похода в 1239 году, Тибо IV привез во Францию лозу нового сорта, положив начало современной Шампани. Эта историческая связь отражена в эмблеме легендарного рыцаря и трубадура, украшающей все бутылки дома Taittinger, а в сортовом составе большое место занимает сорт винограда Шардоне.
В 2005 году бренд Taittinger на короткое время перешел в собственность американской компании Capital Starwood Capital, но в 2006 году внук Пьера Таиттингера, Пьер-Эммануэль, вернул себе компанию. Сегодня Maison Taittinger остается одним из немногих домов шампанского, сохранивших семейную собственность. Пьер-Эммануэль Таиттингер выражает свое стремление к тому, чтобы компания оставалась в семье на протяжении многих поколений, надеясь, что его дети и внуки унаследуют опыт и продолжат передавать наследие Taittinger.
Виноградники:
Taittinger владеет 290 гектарами шампанских земель, на которых выращивается 50% Пино Нуар, 35% Шардоне и 15% Пино Менье, предназначенных для производства шампанского. В среднем компания производит 4-5 млн. бутылок в год. Примерно половина потребностей в винограде удовлетворяется за счет собственных виноградников, а оставшаяся часть, по заявлениям представителей Taittinger, поставляется от более мелких производителей. Амбруаз Бобчефф, директор по экспорту Дома Taittinger, подчеркивает важность качественного виноградарства как ключевого фактора в создании превосходного вина.
Спонсорство:
Как и многие другие шампанские дома, Taittinger активно участвует в спонсорской деятельности, выступая официальным шампанским премии Британской академии кино и телевизионных искусств (BAFTA). Основанная в 1948 году Дэвидом Лином, премия BAFTA считается самой престижной в британской кино- и телеиндустрии. Лауреаты премии получают "Золотую маску" как символ таланта, успеха и признания. Taittinger ценит сотрудничество с творческими личностями, рассматривая виноделие как творческое начинание, соответствующее общим интересам.
Ассортимент продукции:
Ассортимент продукции Taittinger включает Taittinger Brut Reserve, Taittinger Demi-Sec, Taittinger Nocturne, Taittinger Prelude Grands Crus, Taittinger Brut Prestige Rose, Taittinger Brut Millesime, Comtes de Champagne Blanc de Blanc, Comtes de Champagne Rose и Taittinger Les Folies de la Marquetterie. Кроме того, в Доме Taittinger представлена коллекция бутылок шампанского с этикетками, украшенными произведениями современного искусства. Коллекция, созданная в 1983 году бывшим главой компании Клодом Тэттингером, включает вина, произведенные на виноградниках классификации Grand Cru, и планирует дальнейшее расширение.
Советы сомелье Taittinger:
Чтобы по-настоящему оценить шампанское, Taittinger предлагает испытать уникальные ощущения. Проснувшись утром, наполните бокал шампанским Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs, сделайте небольшой глоток и через пару минут допейте весь бокал. Этот ритуал, по мнению Taittinger, позволяет ощутить мастерство жизни. Что касается гастрономических сочетаний, то шампанское лучше всего сочетается с кондитерскими изделиями, фруктами, икрой и отборными сырами. Подчеркивая важность поиска своего стиля в виноделии, Пьер Тэттинджер считал, что эта индивидуальность способствует созданию исключительных и непревзойденных вин, и это мнение признают как критики, так и любители шампанского.