Этот текст сфокусирован на философии человека, стоящим за одними из самых необычных и великих вин Бургундии - Лалу Биз-Леруа.

"Я люблю дегустировать быстро", - говорит Лалу Биз-Леруа. "С винами либо "да", либо "нет". Здесь нет середины. Как и у людей".

"Вы должны доверять своему первому впечатлению", - продолжает Лалу. "Когда вы колеблетесь, когда вы ходите туда-сюда, вот тогда вы и совершаете ошибки".

Защитница терруара - самого главного понятия, определяющего Бургундию, - и непоколебимый приверженец принципов биодинамики, Лалу Биз-Леруа остается одной из самых знаковых фигур в винном мире.

"Нет виноделия и нет винодела!" твердо заявляет мадам Биз-Леруа. Мы - опекуны. Мы смотрим, наблюдаем, принимаем некоторые решения, но виноград стоит на первом месте - он ведет нас. Наша задача - смотреть, наблюдать и пытаться понять. Это наша работа, наша роль. Да, мы принимаем решения, но на самом деле мы ничего не делаем. Да, мы следуем рецепту ферментации, но мы не делаем вино. Мы просто наблюдаем, смотрим и позволяем ему делать себя".

"Низкая урожайность абсолютно необходима для Пино Нуар в Бургундии", - считает Лалу. "Нелегко делать все так, как мы делаем. Но я люблю свои старые лозы и свою сельскую местность. Было бы гораздо проще просто производить 50 гектолитров с гектара, но это не работа. Люди думают, что Шардоне может добиться успеха при более высокой урожайности. Я с этим не согласна".

Несмотря на все свои достижения, Лалу Биз-Леруа остается противоречивой фигурой в Бургундии. Некоторые из ее коллег возмущены ее оглушительным успехом и нестандартными практиками. Другие содрогаются от ошеломляющих цен на ее вина, и от их дефицита, из-за которого мало кому удается их попробовать. Но все смотрят на то, что она делает на виноградниках.

На самом деле мадам Биз-Леруа создает вина, не похожие ни на какие другие. Leroy – это прозрачные бургундские вина, которые пульсируют энергией и выражением места, которое Биз-Леруа ценит превыше всего. Вина от Leroy начинают хорошо питься в возрасте 15–20 лет и, как правило, прекрасно развиваются в течение десятилетий после этого.

Перед винными критиками стоит непростая задача, определить, где расположить эти вина в шкале оценок таким образом, чтобы это соответствовало внутренней иерархии домена, но при этом вписывало их в контекст остальной части Кот-д'Ор. Когда пишешь о винах не гран крю уровня, оценки более чем обычно одиозны, и винный рынок ясно понял, что коммунальные и премьер крю розливы Биз-Леруа позорят слишком много гран крю других производителей.

В последние годы вина Леруа стало практически невозможно найти, а цены взлетели до стратосферы. Игнорировать это невозможно. Что касается самих вин, то они представляют собой вершину самовыражения одних из величайших и исторических мест в мире в интерпретации Лалу Биз-Леруа, которая по-прежнему находится на вершине своей игры.

У нас имеется ограниченное количество бутылок Domaine Leroy Puligny Montrachet Premier Cru La Garenne 2011, чтобы сделать заказ, перейдите по ссылке ниже или обратитесь к вашему персональному менеджеру.

Leroy La Garenne Puligny Montrachet Premier Cru 2011

Текст Франсуа Дюбуа