Популярность Шассань Монраше во многом связана с такими гран крю наименованиями как Монраше, Батар-Монраше, Крио-Батар-Монраше.
 
Виноградник Монраше обычно считают превосходящим своих четырех соседей по Гран Крю. Вина с маркировкой Монраше Гран Крю автоматически дают гарантию высокопородного, роскошного Шардоне. Площадь составляет 10.27 га. Общий объем производства порядка 50 000 бутылок в год. Почвы тонкие и лежат на твердом известняке, пересекаемом полосой красноватого мергеля.

Стиль Вин:
Цитрусовое масло, мандарины, груши, медовые соты и пшеничные тосты – это далеко не все ароматы, встречающиеся при знакомстве с Монраше. Вина характеризуются большой концентрацией, без каких-либо резких граней. Этим аристократам нужно время, чтобы начать движение, 5-7 лет.

Сочетание с едой:
Насыщенный и жирный вкус фуа-гра уравновешивается кислотностью и минеральностью Монраше. Жареный цыпленок, индейка или утка. Выдержанные твердые сыры, такие как Конте или Грюйер.

Батар-Монраше – один из самых уважаемых виноградников Бургундии, расположенный на границе коммун Пулиньи-Монраше и Шассань-Монраше, его площадь составляет 10.27 га. Почвы представлены коричневым известняком, ближе к подножию склона более глинистые.

Стиль Вин:
Аромат часто описывается как нежный и нюансированный. Ожидайте много цитрусовых, яблок, груш, меда и теплых круассанов. Во вкусе всегда высокий запас концентрации с минеральным профилем. Никаких острых углов, все деликатно и аккуратно.

Сочетание с едой:
Стейк из телятины хорошо сочетается с тонкой кислинкой Монраше. Белая рыба с плотным мясом, такая как морской черт. Раки, дикие креветки, омары. 

 Крио-Батар-Монраше - один из самых маленьких виноградников Шассань Монраше, его площадь составляет всего 1,57 га. Местные почвы отличаются более значительным, по сравнению с соседними Монраше, содержанием глины и гравия и дают самые минеральные Шардоне из всех Гран Крю коммуны. Подстилающие породы относятся к юрскому периоду, 175 миллионов лет до нашей эры.

Стиль вин:
Как правило, вина Крио-Батар-Монраше плотные, но не тяжёлые, обладающие твердой личностью. Их аромат напоминает масло и теплые круассаны, сухофрукты и специи, морской бриз и мед.

Сочетание с едой:
Вина Крио-Батар-Монраше требуют изысканных блюд со сложными текстурами: фуа-гра, икра, омары, птица свободного выгула в сливочно-грибном соусе, дикие креветки.

Аппелласьон Шассань Монраше также включает 55 наименований Премьер Крю. В этой статье мы сфокусируемся на одном,  от которого на наш взгляд могут пойти мурашки по коже.

Многие винные екссперты отмечают виноградник категории Премье Крю - ле Кайере (Les Caillerets). Вина с этого участка выделяются своей особой минеральностью, в умелых руках его часто сравнивают с виноградниками уровня Гран Крю. Одним из таких производителей является Domaine Paul Pillot. Это вино можно охарактеризовать как: элегантность и чистота с одной стороны и сила и напор с другой. Очень красивое исполнение Шардоне из 60-летних лоз...